Re: [徵求] 請版友幫忙替自作沙拉評價

作者: lastdance723 (逝紙的意義!)   2018-05-22 09:02:51
承蒙大家不吝賜教,讓我有一些想法和方向
先說獻祭的事:kame1130 landy61526 WanWanDog
我會發站內信內容是30元承購的優惠給你們,
屆時秀畫面給我看即可,若想轉讓也行,就轉寄我信
寫上轉讓30元承購的優惠即可,但時間上先暫訂今晚18:30~19:00
因為我還沒找到適合容器,今天14:30前會肯定時間
接下來說說推文提到的事情:
A.kame1130: 這應該是水煮餐不是沙拉
沒錯,我一開始想得是水煮餐,但我不太清楚兩者的差異?
沙拉是生菜為主?肉比較少或沒有?
然後我覺得(健身)水煮餐定義好像比較嚴格,且要無鹽無油(少趨近於無)
B.美乃滋沾醬問題
這點常被提到,但我用這醬是因為它比較固狀,就不用另外的容器裝醬
或是用另一小袋子裝比較液態的醬料,加上我的煮菜思維中 重綠色葉菜以及
蕨菜類葉酸頗多,呈現微澀口感,所以外面炒山蘇川七波菜等等都算重油,
方能平衡好吃口感,當然也是我懶加上喜歡吃美乃滋(綠竹筍也快出來了!)
此點我會想辦法改善,我自己有作過無花椒油的偽椒麻雞醬汁,以及油蔥醬
很久前也作過油醋醬,但我都覺得油量也很多,或許美乃滋不是自作的,
自我安慰油量還好吧! 哈
C.flyawayme: 你用夾鏈袋說不一定還能帶起風潮
真的有可能嗎?哈
D.jinxoxalis: 2 可以不用擺盤 但是多種配色
我以前最常做的是夏天的蔬菜棒,西洋芹,小黃瓜,紅蘿蔔,紅黃椒等
但上述其實都算是會有人不吃的選項說!? 或許版友拿到的成品就會有小黃瓜棒
E.WJJ1024: 給個比例尺或是重量做參考吧 大家比較好抓這份量要多少
是的,其實要規格化數據化,真的有要作時會想辦法
F.turtle0617: 1 看雞胸肉的多寡
rrwaby: 60 我猜成本大概30 不太賺
同E點,我會開始自作菜來吃,很大因素是愛吃肉,覺得外食都是米飯澱粉!
圖片的雞胸大約120g~150g,以一斤80元來算,肉就大約20元了,哈你真內行
有人提到是舒肥雞胸肉否? 雖不中亦不遠矣! 但這次火侯沒掌握好
G.kansakiraru: 其實我覺得可以去看看超商賣的沙拉看他們的擺設
擺盤真的是小而美,我想到俗諺:"少吃滋味多",超商賣50元,但那個量我真的吃不飽
圖片的量,我172 / 72 吃了肯定不會餓,粗估有3倍量吧!
H.Jackal0326: 偶爾放點玉米筍或菇類試試
hagi13: 60 放南瓜之類的顏色會比較漂亮
會的,玉米筍買規格外的可以,菇類我會乾烙杏鮑菇吧! 南瓜是我喜歡的食材
以上,
謝謝大家這次的協助賜教^^
作者: NmoG (Mao Bao)   2018-05-22 09:36:00
我是不會沾美乃滋的人 所以沾醬擺一起就會跳過 而且天氣太熱感覺沾醬更容易先變質
作者: freedom0716 (freedom0716)   2018-05-22 09:49:00
酪梨醬Subway的醬可以參考
作者: jenny2629joy (kuma)   2018-05-22 11:01:00
若是用附的呢要就加,不要加也可以
作者: lovecard (田野中的寧靜)   2018-05-22 11:30:00
我比較怪咖,吃沙拉很少加醬,頂多加點調味粉,我覺得也可從這方面思考,畢竟現代人容易往少醬少健康思考,如同喝飲料不加糖一樣,15-20年前的清心,誰會叫無糖的啊,現在呢,10杯有8杯無糖,所以呢~更正:是少醬多健康
作者: nepson (\⊙▽⊙/)   2018-05-22 11:47:00
吃沙拉不想遇到美乃滋 喜歡油醋加黑胡椒
作者: yulymoon (Yuly)   2018-05-22 12:03:00
吃沙拉不想加油醋和任何醬的路過
作者: sheryl721 (地瓜喵)   2018-05-22 13:07:00
吃沙拉一定要有醬但覺得美乃滋熱量太高的路過
作者: tochibana (謹言慎行)   2018-05-22 14:21:00
比較想要另付和風醬
作者: redphoebe (威力)   2018-05-22 14:23:00
會買沙拉的人應該都不想要美乃滋醬QQ建議和風醬、油醋醬紅酒醋,或是有無醬、椒鹽的選擇、
作者: s74819 (大家一起出頭天)   2018-05-22 15:54:00
我吃沙拉是為了醬= = 我怪咖
作者: daisy00214 (聿喵喵)   2018-05-22 16:31:00
沙拉必搭美乃滋路過…
作者: flyawayme (what the fuck)   2018-05-22 17:22:00
其實你可以買貴點的盒子,然後提倡自己帶盒子如locklock之類的,非一次性的餐廳很不錯
作者: freshyu (用心傾聽)   2018-05-22 23:54:00
其實我也完全不加醬耶
作者: landy61526 (GOGO)   2018-05-23 00:48:00
https://i.imgur.com/LUBhmX8.jpg我是有幸能獲取沙拉的網友,拿到沙拉實際看起來其實很不錯,不加醬就很好吃了,溏心蛋好吃,美乃芝也好吃,雞肉紮實,不柴。不過油醋稍稍油(但也可自行選擇不加油醋中包)。整體有飽足感(但當時是吃完晚餐後幾小時狀態),然後應該可以算是吃過的水煮餐中算好吃的!老闆看起來很有熱忱哈哈~吃完滿推的。賣55(60)到70間應該會大賣?!因為cp值很高(但不曉得老闆會不會很虧本就是了

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