※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qt7ars4 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 阿樂小館
時間: Sun Apr 22 19:59:46 2018
餐廳名稱：阿樂小館
消費時間：2018年/4月
地址:台南市東區育樂街36號
電話:06-2353311/0913521705
營業時間:10:00~14:00/16:30~21:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45833895
前一陣子騎車亂晃跑進了成大這條美食街來，發現店家林立且有不少我想嚐試的，
於是今天就偕著玲妹一同前往踩點。
我們選擇的這間販賣品項多不勝數，包含了炒飯、炒麵、燴飯、丼飯或蓋飯，
甚至義大利麵和焗烤，應有盡有，想一次全吃完絕對不可能，只好多來幾次囉。
店內有飲料和湯品免費自取，飲料略甜且都是蘇打飲料，而湯品今天煮的是蛋花玉米湯，
還蠻鮮甜可口的。
雞腿蛋炒飯，店家炒飯只使用了鹽巴下去調味，飯粒略為濕潤，蛋香濃郁，鹹度適宜，
是中規中矩的表現。而雞腿外皮非常酥脆，明顯能感受到有著顆粒感的炸粉，
且肉質鮮嫩多汁，還行。
金沙牛肉炒飯，這盤跟雞腿蛋炒飯就有些許落差，飯粒佈滿了鹹蛋黃，
吃起來富有沙沙口感，蠻不錯的。但就是因為這樣，所以吃到最後會變得很乾，
鹹蛋黃把水分給吸收掉了，反而需要飲料和湯品來解救，另外牛肉軟嫩有咬勁，普通。
焗烤紅醬雞肉義大利麵，滿滿的起司在義大利麵上頭舞動著，
濃郁又厚實的口味刺激著味蕾，光是看和聞就讓我們食指大動了。
然後義大利麵是一般有咬勁的麵條，調味則選了不膩口的番茄紅醬，酸甜滋味很開胃，
且雞肉軟而不柴，出乎預料之外的鮮嫩好吃。
炒泡麵，麵條份量不少，但調味稍嫌偏鹹，而配菜只有豬肉和高麗菜，有點寒酸的感覺。
起司雞排丼飯，從外觀看起來非常豐盛，尤其起司和雞排的結合更是讓人垂涎三尺。
而雞排外皮非常酥脆，肉質軟而不柴，且起司份量店家給很多，會有牽絲狀態的產生，
以上主食部分無可挑剔。只是底下丼飯調味醬汁太過清淡，幸好有蛋液和洋蔥的支援，但
跟主食雞排呈現各自分開的感覺，不像牛五花丼或親子丼那種給人有融合在一起的效果。