※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QqV4Gi_ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 阿和小吃
時間: Sat Apr 14 20:16:13 2018
餐廳名稱：阿和小吃
消費時間：2018年/4月
地址:台南市北區西門路四段101號(小北觀光夜市內A23)
電話:06-2823400
營業時間:11:00~20:30(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45821295
晚上和玲妹來家裡附近的小北觀光夜市用餐，這裡我們只來吃過牛肉湯，
其他店家都還未造訪過，所以臨時起意想來嚐鮮看看別的，於是才有了今天的晚餐之行。
內用的客人直接填寫菜單即可，然後店家招牌是鍋燒系列，不少客人桌上都會來上一碗。
炒青菜和煎蔥蛋，青菜看店家今天有什麼菜就炒什麼，正好這次是空心菜，但梗有點多，
吃起來楞是擱口。然後蔥蛋香氣濃郁，滿溢的蛋香味和油脂的結合，
讓這蔥蛋美味程度提升許多，只是蔥的數量極少，沒有把蔥味給發揮出來。
炒飯，是肉絲炒飯，配菜則是高麗菜，店家僅使用了鹽巴調味，但有點略鹹。
而飯粒炒得顆顆分明，也不油膩，可惜香氣不足是唯一缺失。
鍋燒意麵(小)，意麵軟硬適中，然後配料給了蝦子、蛤蠣、魚丸、豬肝、豬肉片、
魚板和半熟蛋。其中豬肉片很乾柴，不太討喜，而蛤蠣肥美，替湯頭增加不少分數。
且蝦子非常鮮甜，讓我們有眼睛一亮的感覺，最後湯頭海味十足，
又有其他食材的鮮味加持，還不錯喝。