【店名】三胡町Bistro
【地址】臺南市東區慶東街85號
【電話】06-2360855
【營業時間】10：30～15：00、17：00～23：00
【公休日】週二
【停車場】有
【可否刷卡】可
【每人低消】180元
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45826359
【店家ＦＢ粉絲頁】三胡町-Bistro
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
趁著清明連假，繼續跟喜愛吃早午餐的好友四處踩點，這次選了過去以高CP值早午餐讓我
留下極佳印象的三胡町Bistro。前往用餐前查了一下官方粉絲頁，發現近來已無提供早午
餐選項，原本想另覓他處，不過看了粉絲頁上其他餐點照片經過討論後，依舊以三胡町為
此次聚餐地點。
三胡町雖然位於小巷內，但自備有停車場，開車前往者無須擔心找不到地方停車。騎乘機
車者可逕自停於店門口。
用餐區分成幾部分，門口進來後右側屬一般用餐區，座位以四人、六人為主。桌椅不只有
著復古風，坐起來也相當舒適。
紅色高腳椅旁置物架上擺有各種桌遊，看起來都滿好玩的。
再往深處走有兩包廂區，與先前所見布置略有差異。原本洗手間旁的區塊的沙發椅改成一
般桌椅囉！而原本的沙發則移到外側來了。當天因已有其他客人在裡面，不便走進去拍照
打擾。
另一個包廂區又可分成兩部分，有一般桌椅也有類似和室的空間，可容納的人數其實不少
，隱密性也滿高，很適合團體聚餐。
三胡町現在提供的餐點及營業時間與先前相比有相當大的變動。如今已不再提供早午餐、
披薩、乳酪捲及排餐，不過新增了平日商業午餐、義大利麵、燉飯、以及起司焗烤飯，而
點心炸物類的選擇性也多了不少。
每人低消為180 元，點用義大利麵、燉飯、起司焗烤飯者除了若干品項外，大多可任選醬
汁，並會附上開胃沙拉、湯品、甜點及100 元飲品，若想換購其他飲品需補差價。
火鍋類餐點也附有甜點與100 元飲品。
點餐時可選擇飲品要餐前還是餐後送來。
【主廚開胃沙拉】
三胡町的沙拉相當令我感到驚喜，沒想到看起來如此氣派。
最吸睛的莫過於那一片鱈魚排。底下為分量不少的蔬果，再搭配酸甜的和風醬汁。
鱈魚排事實上頗有厚度，外皮煎得金黃酥脆，魚肉肉質軟綿細緻。
光是沙拉就如此豐盛，讓人更期待接下來的主餐了。
【主廚湯品】
當天的主廚湯品為蛤蜊奶油濃湯，並灑了些許吐司丁與義式香料。喝起來乳香濃郁，口感
滑順，蛤蜊另外帶出的鮮甜味也很突出。
【手工麵包】
手工麵包隨濃湯一起上桌。外表樸實的麵包，散發烘焙過的香氣，口感相當鬆軟，有著很
天然的風味。吃完若意猶未盡還可以免費續加喔！
【普羅旺斯嫩雞韓式起司醬燉飯】
三胡町的餐點特色之一就是其擺盤相當美觀。
我點的是普羅旺斯嫩雞燉飯，搭配韓式起司醬。
主菜部分使用雞腿排。雞腿排煎得皮酥肉嫩又多汁，間或夾雜義式香料、奶油的香氣，每
一次咀嚼都是享受。
配菜部分有甜椒、小番茄、青花菜與炸薯塊，底部則塗有酸甜帶有果香的醬汁。
薯塊造型滿特別，顛覆了一般印象。
搭配韓式起司醬的燉飯分量著實不少，米飯相當分明，不會糊在一起，口感濕潤黏Q 。除
了撒了義式香料在米飯上裡面加了些許韓式泡菜，整體有著酸辣帶甜的滋味，以及微微的
起司香氣。不過個人覺得起司的使用量若能再多一些應該也滿不錯的，算是身為起司控的
我小小的期許。
【義式燻腸時蔬烘蛋】
義式烘蛋是店家新推出的餐點，菜單上尚未列出，我們是從官方粉絲頁上獲知相關訊息。
外表不規則略似圓形狀的烘蛋中使用各種食材讓色彩斑駁鮮豔，加上一旁陪襯的花朵與底
部頗有質感的木盤，呈現既樸實又活潑的風格。
烘蛋裡滿滿的用料，內容有燻腸、甜椒、菇類與青花菜，口感與口味都極富變化：燻腸耐
嚼燻香、甜椒與青花菜的脆甜、菇類的軟嫩濕潤，加上烘蛋本身嘗起來紮實軟綿，蛋香馥
郁，完食後可會在齒頰留香呢！
【甜點】
當天的甜點為鮮草莓抹茶冰淇淋奶酪，看起來猛猛der ，就這價位套餐的甜點來說實屬相
當豪華。由上到下依序是鮮奶油、抹茶冰淇淋、草莓與鮮奶酪。最吸睛的非草莓莫屬囉！
草莓的水分充足，使外觀看起來相當飽滿，吃起來酸V 酸V ，與上下層的抹茶冰淇淋與奶
酪很搭。
【店家名片與結論】
跟以往相比雖然改變了供餐內容（尤其是我最愛的乳酪牛肉捲沒了），不過餐點CP值、美
味度、環境舒適感以及服務品質仍與過去一樣令人滿意，也依舊獲得不少舊雨新知的好評
價，是個人愛店之一，在此推薦給大家囉！