※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qi8xkxM ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 福生小食店
時間: Tue Mar 20 12:32:42 2018
餐廳名稱：福生小食店
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區海安路一段100號
電話:06-2282998
營業時間:06:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45751809
這間我們經過了好幾次可是都從沒來光顧過，晚上不知道想吃什麼就突然想到了這間店
家，於是馬上抄手刀前來，且店家生意不錯，幸好座位很多，不至於到大爆滿的地步。
菜單就在店內牆上，而店門前攤位還有些小菜可以挑選，只是晚來會有些品項無緣吃到。
米糕，上頭放了魚鬆和肉燥，飯粒顯得乾硬，但這樣跟肉燥醬汁又能合搭在一起，
且魚鬆提供了不少甜度，吃起來軟黏鹹香，特別有滋味。
魚鬆肉燥飯，和米糕有87趴相似，唯一差別在飯粒上頭。這碗的白飯比較軟爛，
所以口感沒有米糕來得佳，且醬汁淋得過於稀少，吃到最後鹹香味道會消失殆盡，
我還是喜歡米糕多過這碗。
魚皮湯，湯頭清淡鹹鮮，且放了不少薑絲來提味。而魚皮口感偏軟，
吃的到些微魚肉肉質，但少了種滑順感，變得很普通。
綜合丸湯，有魚丸、肉丸、貢丸和蝦丸，四種丸子都各有其特色。
蝦丸和肉丸最能把味道給突顯出來，魚丸稍微遜色了點，而貢丸口感較緊實。
另外湯頭鮮甜味美，和魚皮湯有所不同，但同樣都是好喝的湯。