※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QfZOgdt ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 華興鱔魚意麵
時間: Mon Mar 12 16:11:15 2018
餐廳名稱：華興鱔魚意麵
消費時間：2018年/3月
地址:台南市北區公園路840號
電話:06-2515467/2523919
營業時間:11:00~14:00/17:00~24:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45725775
這幾天氣溫突然驟降，好想吃個麻油系列的餐點，正好在網路上搜尋時發現這間店家
的麻油炒飯頗受好評，我們就立刻騎車過來嚐鮮一下，順便補補身子暖暖胃。
店家有內用菜單可以填寫，然後販賣品項不算少，且麻油料理似乎是店家招牌。
另外店門口附近有餐具和調味料區可以自取。
蔥爆鴨賞，鴨賞份量不少，口感紮實有嚼感，鹹度尚可，是很下飯的味道。
然後這盤調味有點辣口，配菜則是高麗菜和洋蔥，咬起來清爽軟脆，
讓整體口感豐富許多。
乾炒鱔魚意麵，鱔魚切得頗為大塊，口感軟實微脆，還不錯吃。
而意麵咬起來偏軟，但調味是酸甜滋味，還帶點爆炒過的香氣，挺不賴的。
麻油炒飯，配菜是高麗菜、洋蔥絲、魚板絲、蝦仁和肉絲，
用料很豐盛且白飯粒粒分明，雖然是屬於濕炒的炒飯，但吃起來不糊爛，
麻油香氣又濃郁，不愧是店家招牌，唯一缺失就是油了點。
麻油豬心湯，豬心店家給非常多，口感紮實軟彈，挺好吃的。
然後湯頭麻油香氣頗為厚重，但喝起來卻清爽順口不反苦，
一點都不剩的被我們喝到碗底朝天。