※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qc-YRtp ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 PUB雞排(臭臉雞排)
時間: Sun Mar 4 20:37:44 2018
餐廳名稱：PUB雞排(臭臉雞排)
消費時間：2018年/3月
地址:台南市永康區南台街33號
電話:無
營業時間:未知
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45702321
久聞南台科技大學旁這間雞排店的赫赫有名，今天終於跑來朝聖了，
也在網路上參考了不少教戰手則，所以應該不會踩到店家地雷而被趕到隔壁買便當吧。
然後我們來的時候店家生意非常好，不管內用或外帶客人同樣絡繹不絕，
我們就趕緊停好車入內享受阿姨的洗禮了。
菜單店內四處都有，但聽聞除了雞排飯、雞柳飯和豬排飯之外，其他都是擺設，
所以我們也只叫雞排和雞柳來吃，然後均一價都是60元。
而這邊點菜規矩就是若沒看到阿姨直接進廚房大聲點菜，
內用和外帶都要說清楚且講一遍就好，阿姨沒聽到會再次詢問，
我是講了兩次後被瞪了一眼，頓時明白這是確認信號，之後就在位置等待即可。
最後結帳是吃完再結且不用找零最好，這樣就能得到完美的服務功成身退，
例如叫帥哥加謝謝XD。
雞排飯，配菜是固定的三菜，沒有湯品和飲料，但阿姨有時候心情很好會端飲料請客人，
只是不知道是不是真的。然後白飯份量不少，但今天的口感偏軟，而配菜很家常，
挺下飯的。最後主食雞排很大一塊，外層炸粉富有顆粒感和酥脆度，醃漬味道偏甜，
另外肉質極度軟嫩，肉汁和油脂同屬豐富，是我喜歡的鹹甜味，不愧是招牌雞排飯。
雞柳飯，配菜雷同就不贅述了，主食換成了雞柳條，份量不算少，每條都是大塊的。
而外層炸粉和雞排一樣，酥脆顆粒感頗重，但這個醃漬味道除了鹹甜味之外，
還帶點黑胡椒氣息，不知道是不是我的錯覺，且肉質比雞排來講更為緊實一點，
但還是軟嫩口感無誤，挺好吃的。