※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qb1-7ig ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 李記餃子館
時間: Mon Feb 26 22:53:56 2018
餐廳名稱：李記餃子館
消費時間：2018年/2月
地址:台南市北區長榮路五段482號
電話:06-2513360
營業時間:11:00~23:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45700212
今天來用餐的這間店在我們常路過的公園路往長榮路轉角附近，
每次經過總是有人上門光顧，所以我們晚上就來此打打牙祭嚐試看看。
菜單以水餃和麵類為主，品項不少價位也不貴，甚至水餃都能點半份，
這樣想多吃幾種口味就很方便了。
店門口附近有滷味櫃可以自己夾取，夾完後桌上有號碼牌夾子，
這邊要記住自己的座位號碼以方便把號碼夾在自己取用的籃子裡，
店家就很容易分辨每位客人拿取的東西了。另外店內一角有調味料和餐具能自取。
涼拌小黃瓜，沒有酸勁醃漬味，只有少許甜度，但小黃瓜咬起來極度脆口，還可以。
綜合滷味，我們夾了甜不辣、黑輪、豬耳朵、豬大腸和豆皮，這樣總共120元，
價位尚可接受。而首先滷汁味道挺淡薄，需要自己淋醬油來增加鹹味，
然後這裡面我最喜歡豬耳朵和豬大腸，一個口感軟脆，另一個則是有咬勁，蠻好吃的。
紅燒牛肉麵(小)，麵條給的是陽春麵，很一般，湯頭就紅燒的鹹鮮味道，同樣普通。
牛肉表現則略差了點，口感頗為乾柴，不怎麼喜歡。
蝦仁和豬肉水餃，餃子皮有點軟爛，沒有什麼咬勁，然後內餡調味清淡，
需要沾醬才夠味。而蝦仁水餃蝦味算濃厚，還可以，但整體來講水餃沒有順口感。
溫州大餛飩湯，雖然叫大餛飩，但僅比普通餛飩稍微大一點，
跟真正的溫州餛飩相比還是有點差距。然後湯頭放了紫菜、蛋絲和青菜，用料大方，
這點還不錯。而餛飩肉餡比水餃的更有滋味，好吃程度略勝一籌。