※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QNrGXdT ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 西羅殿牛肉湯
時間: Wed Jan 17 21:48:15 2018
餐廳名稱：西羅殿牛肉湯
消費時間：2018年/1月
地址:台南市北區公園南路98號
電話:06-2294056
營業時間:05:00~13:30(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45613017
這間是之前來附近的廟宇拜拜時發現的，看起來挺不錯且用餐人潮也不少，
所以我們今天就來這間嚐鮮看看。
店內牆上有菜單之外，還有紙本菜單可以劃，但牆上的菜單比紙本的多了兩項菜色，
分別是番茄炒牛肉和牛肉冬粉湯這兩種。另外桌上有各式醬料可以自取。
肉燥飯，點牛肉湯就會附贈的，肉燥以肥肉為主，醬汁很鹹香，
肥肉也挺有滋味，一點都不油膩，是好吃的。
牛肉湯(小)，湯頭頗為鮮甜，沒有牛肉血水味，加點桌上米酒可以提味。
然後肉片有嚼感，不特別突出，普通咬勁而已。
麻油牛肉湯，玲妹愛吃麻油料理就特別點了這一碗，牛肉片口感和普通牛肉湯一樣，
就不多加描述。湯頭則有濃郁的麻油香氣，且裡頭放了不少薑片，
但完全感受不到苦辣味，就是讓原本好喝的鮮甜牛肉湯再多了股麻油香，還蠻不錯的。
魯綜合(小)，有牛筋和牛肚，調味店家僅放了少許醬油和香油下去提味，
牛肚微脆口，牛筋軟爛略Q，且份量算不少，是物美價廉的代表。
泡菜炒牛肉(小)，這盤有醃漬過的牛肉、洋蔥、泡菜和蔥蒜苗。調味偏鹹酸，
帶點沙茶味道，然後醬汁挺稠的，非常適合配飯吃。而泡菜的酸不搶戲，
牛肉也很鮮嫩，光這一盤就能多吃兩碗白飯了，值得推薦點來嚐鮮看看。
涼拌牛腩(小)，店家用了醬油下去調味，然後蒜末和蔥末可以增加不少鮮度。
而牛腩口感軟Q熟爛，咬勁也不錯，雖然料理手法很普通但還是好吃的。