麥當勞台南民族店有綠薯條 衛生局下令下架
2018/01/05 20:04
麥當勞再爆綠薯條，台南市政府衛生局今天下午接獲情資，消費者在麥當勞台南民族店買
到綠色薯條，稽查員隨即前往稽查，拆箱發現有效日期2018年7月9日及2018年7月10日等
二批號的薯條，部分表皮出現綠色情形。
因這批薯條沒有良好色澤，已不符合一般食品衛生標準規定，衛生局責令業者暫停販售問
題薯條，並加強自主管理。因供貨商是桃園市業者，台南市衛生局已經通知桃園市衛生局
，請該局派員前往稽查，業者也已經聯絡供貨商，瞭解這批薯條的相關狀況。
台灣麥當勞表示，該公司供應的薯條，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，皆密切控管
，避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠的情形。為避免消費者疑慮，台灣麥當勞持續要求
供應商及同仁，從薯條切製、加工、包裝儲存到餐廳，均嚴格控管，餐廳人員於薯條炸製
後，若發現有綠色的現象，務必予以挑除，即日起並特別要求於炸製前亦加強檢視，希望
透過多一道把關程序，降低此情形發生機率。
衛生局表示，依照食品安全衛生管理法第17條規定，販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具
、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準。又依一般食品衛生標準，食品不得有腐敗
、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。若有不良變色，經令業者限
期改正，屆期未改正，可處罰3萬至300萬元。
衛生局提醒民眾，馬鈴薯若發芽或芽眼及芽根變綠，整顆馬鈴薯可能已產生茄鹼，建議民
眾，避免一次購買大量的馬鈴薯；保存時，宜置於低溫、無直射陽光照射的地方，以防止
發芽；倘一旦發芽就不宜食用。（辛啟松／台南報導）
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衛生局稽查員查獲兩批薯條呈現綠薯條。翻攝畫面
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消費者在麥當勞台南市民族店買到綠薯條。翻攝網路
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稽查員到麥當勞民族店稽查。翻攝畫面
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180105/1272964/
蘋果日報