※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QJBpWS3 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 小隻碳烤土司
時間: Wed Jan 3 19:22:05 2018
餐廳名稱：小隻碳烤土司
消費時間：2018年/1月
地址:台南市北區小北路30號
電話:0976543373
營業時間:16:40~21:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45573648
這間是無意中發現的，因為我們用完正餐之後，肚子還有點容量，就隨意晃一下，剛好看
到這間想說好久沒吃碳烤三明治了，於是騎過來嚐鮮看看，且店家真的是用炭火慢慢燒烤
，所以等待時間需要久一點。
店家有紙本菜單可以寫，但直接跟老闆娘吩咐也行，然後吐司口味有鹹有甜，任客人隨意
挑選。
碳烤海尾雞腿，首先吐司雖然有烤過的痕跡，但口感非常軟，完全沒有硬酥度，只有微微
的碳烤香氣。然後裡頭包了生菜、起司、雞蛋和雞腿肉，調味就以美乃滋為主，但甜度沒
有太重，且生菜水分飽滿，中和了膩口感。而雞蛋是散蛋，還放了鹹鮮起士進去，讓整個
味道層次提高了不少，再加上雞腿肉的軟嫩口感，這樣還蠻好吃的，只是等待時間過久是
最大敗筆。
碳烤醬燒豬肉，全部的配料都跟雞腿的一樣，差在調味的些許不同，雖然還是以美乃滋為
基底，可是豬肉店家有事先醃漬過，所以鹹度吃起來就變得不一樣。而豬肉口感帶點嚼勁
，嫩度則沒有雞腿這麼好，我還是喜歡雞腿勝過豬肉的，雖然豬肉的醃漬味道有讓我在吃
烤肉的感覺。