※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QIGxnig ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 友愛鹹酥雞
時間: Mon Jan 1 00:23:10 2018
餐廳名稱：友愛鹹酥雞
消費時間：2017年/12月
地址:台南市中西區西門路二段77號
電話:06-2222495
營業時間:14:30~24:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45554928
這間鹹酥雞店是來隔壁禾事草買麵包時順便光顧的，且店家生意還不錯，連平日也一樣，
所以需要多等待一會才能拿到手。
店家品項和價格都在店內的牆上，種類蠻多樣化，有少見的龍珠和香魚片，價格也在可以
接受的範圍內。
綜合鹹酥雞，這盤我們點了鹹酥雞、三角骨、地瓜、芋頭粿、龍珠和甜不辣。首先店家鹹
酥雞還蠻油的，因為倒在盤子上頭會有明顯的油脂滲出，然後鹹酥雞和三角骨口感很像，
尤其那炸衣雖然有酥度但太過厚重，吃起來負擔有點大，不是我們喜歡的口感，且兩者差
別只在於是否有帶骨。而地瓜和芋頭粿就中規中矩，但地瓜甜度還不錯。龍珠則非常小顆
，雖然口感Q彈，但跟我們想像中的龍珠有點不太一樣，更遑論在熱炒店吃到的炸龍珠，
兩者相比立馬就分出高下來。最後甜不辣很普通，沒有意外之喜。
綜合鹹酥雞第二彈，這是隔了一段時間再去光顧所買的，這回點了豬大腸、花枝條、雞皮
、雞軟骨和百頁豆腐。大腸和雞皮吃起來微酥脆，但大腸因為炸過少了肥嫩感，失去了原
本的特色。花枝條則是偏向硬Q，而雞軟骨就有點硬口，比不上鹹酥雞的鮮嫩。最後百頁
豆腐整個有點Q彈，跟坊間賣的不太一樣，另外吃起來很油膩這一點倒是沒有變過。