※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QCfExvA ]
作者: s500i (偏執狂) 看板: Food
標題: [食記] 臺南 惠美須＊炸牛排專賣店
時間: Thu Dec 14 23:07:20 2017
餐廳名稱：惠美須炸牛排專賣店
消費時間：2017年/11月
地址： 700臺南市中西區保安路11-1號
電話：06 222 9877
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
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阿樂來吃了兩次,第一次和國中同學,第二次和苦媽來
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定食價位從$180的一般套餐 到$520和牛套餐都有
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炸牛排的餐點會先送上
日式的小烤爐
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隨後就會送上炸牛排的定食 150g/$280
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第一次去旁邊是附上美生菜
第二次去是附上高麗菜絲,搭配橘醬 苦媽覺得吃起來很清爽
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配菜
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炸牛排有一定的厚度
應該是在表皮裹上炸粉,稍微油炸過
將表面定型,但裡面完全是生的狀態
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炸牛排旁邊有一丁點的奶油塊,用來潤鐵盤
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熟的程度可以自己決定
我們應該都用八分熟
可是咬起來還是感受到中間的筋,咬不斷
應該是店家選肉品部位的問題
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蔥花燒牛丼($180)
井飯旁邊鋪著牛五花
中間有一顆生雞蛋
牛五花的口感偏硬,沒想像中的軟嫩,有點難咬
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可爾必思($40)
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奶油綜合菇($90)
奶油的味道很香! 很下飯的一到配菜
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冰花煎餃子($60)
覺得普通
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味噌唐揚雞($120)
吃起來就是台式鹹酥雞阿....
是酥脆的,但沒有什麼肉汁
阿樂覺得炸牛排,見面不如聞名
畫蛇添足的感覺
覺得兩個餐點的牛肉品質都還好...
其他的餐點也都一般般
以上是個人主觀意見