※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Px9Ugb8 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 阿憨鹹粥
時間: Sun Oct 22 21:05:43 2017
餐廳名稱：阿憨鹹粥
消費時間：2017年/10月
地址:台南市北區公園南路169號
電話:06-2218699
營業時間:06:10~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45394869
來附近的土地公廟拜拜時經過這間幾次，有稍微吸引到我的好奇心，畢竟台南的虱目魚很
有名且店家生意也不錯，所以就趁著下班後的晚餐時間過來嚐鮮看看。
店家菜單就在牆上，選好後直接跟店員講就行了，只是等東西上桌完畢是需要立刻收錢的
。
虱目魚燥飯，首先這碗非常燙口，可能魚燥一直維持高溫狀態，但就因為這樣所以吃起來
特別鹹香有滋味，然後又帶股陣陣的滷魚肉味，蠻好吃的，其中還加了類似香菇梗的東西
來增加口感，可以算是必嚐產品。
魚皮，這是乾的，而店家魚皮和魚腸沒有油煎方式，所以我才點這個來嚐試一下。魚肉非
常軟爛，肉質纖維感微乎其微，然後滷汁有點過鹹，不怎麼合搭，可以加點桌上的豆瓣醬
進來提味。
鹹粥加油條，油條在粥品當中是我必點選項，我就是喜歡油條被浸濕的口感，但店家沒切
成塊狀，稍微不方便食用。而鹹粥湯頭非常鮮，僅是海味的鮮，沒其他多餘雜味。然後裡
面的配料有蚵仔和魚肉，雖然店家量給不少，但口感會過於單調，所以我還把魚皮加進來
一起食用，看起來更為豐盛。