前幾天看到有人詢問菱角，因為知道知道水雉復育、園區經營與合作農友非常辛苦，因此很想跟大家分享與推薦
《買菱角，選動保標章，支持水雉園區！》
http://i.imgur.com/y0t1ull.jpg
凌波仙子，水雉
台南市市鳥，比黑面琵鷺還珍貴的國寶鳥
偏好棲息在有浮葉植物的水澤地區，但由於近年土地開發農藥毒害及過度獵捕，使水雉的數量急速下降，目前僅存於嘉南平原局部地區。
在台灣，水雉常棲息在菱角田間，因此又俗稱「菱角鳥」。
【水雉園區成立】
2000年，臺灣高鐵公司、臺南縣政府及農委會等單位，出資租用臺糖於官田的15公頃土地作為「水雉復育區」 。
由台灣濕地保護聯盟及中華民國野鳥學會等民間團體成立「水雉復育委員會」，執行復育區的經營管理。
由於各界對水雉的棲地復育都沒有經驗，成立以來，水雉復育區的經營與管理可說是且戰且走。
包括埤塘開挖營造、植栽、引水與排水等興建及維護的成本相當高，以致於經費不足，每年仍需依賴募款維持復育計畫。
此外，又遭逢外來種動植物入侵、水位調節、水生植物管理、颱風的影響等難題，2009年至2010年間，百餘隻水雉集體中毒死亡，更是重挫復育計畫。
(詳細參見：http://pansci.asia/archives/63640 「台南水雉的復育故事」)
台南水雉園區的主任因為每年都有菱角鳥吃了農民下的毒餌而死的案例，非常的痛心與難過。
因此和幾個有理念的農友合作，推行友善耕作，讓菱角鳥保育不只局限於園區之內！
希望能夠營造生態、生產、生活「三生」共贏的耕作模式，除了輔導農民轉作友善耕作，也協助這些願意配合保育工作的農友銷售菱角
園區販售菱角都經水雉園區主任文珍實地查訪認證，有信心才敢推薦！
邀請大家一起共同支持水雉園區之友的菱角田！
http://i.imgur.com/i0MBCtG.jpg
帶殼菱角(生) NT.100/600g
冷藏保存約3-7天，但是要注意，冷藏的時間越長，它的口感也會越差！如果吃不完，可先清洗乾淨後冷凍。（冷凍１個月，不用退冰直接煮）
http://i.imgur.com/5JO5Qc2.jpg
冷凍菱角仁(生) NT.100/300g ，特價75元
*最近菱角仁較「軟」，因此降價。冷凍可保存一年
Tips
煮過菱角的水可以留下來當青草茶喝(太苦可以再稀釋)，不過建議要選友善耕作的喔
★ 訂購說明
請填表單訂購唷
https://goo.gl/forms/9EvmHDQ0DxT7tmZs2
* 填完表單後我們會以email向您確認訂購數量、取貨方式與金額，並提供您匯款資料。
* 選擇宅配的朋友，匯款後出貨，匯款後請以E-mail/Line回覆匯款後五碼及匯款金額，以利核對匯款資料！
台南鄉民以下兩個地點可親自取貨付款
取貨點取貨一律免運費
萬里綠東區店
台南市東區樹林街一段43號 / 06-2080206 / 周一至周五 11:00~19:00
萬里綠新營店
台南市新營區三民路53-1號 / 06-6356179 / 周一至周日 10:30~21:00