店家名稱:一品牛肉湯
地址:台南市新市區中山路202-4號
電話:06-5991882
營業時間: 11:00~售完為止 (周一公休)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/344223769
文字版:
在新市待了三年才真的進來這間牛肉湯嚐鮮，
位於台1線上雖在大馬路，卻莫名的沒這麼顯眼...，
外頭養了許多鸚鵡且裏頭牛肉湯兼茶行~
每到用餐時間常常可以看到外頭停滿砂石車或大卡車，
不少跑長程的運將司機都會在此處用餐稍作休息，
累積了不少老顧客於此。
除了牛肉湯外還有其餘湯頭部位可以選擇，
還有很多的炒類要什麼基本上都有! 相當多元~
內用的話點湯就可以免費盛一碗白飯或肉燥飯(點一份湯就免費一碗飯)，
第二碗的話就要按菜單價位算囉。
第一次前來吃牛肉湯時，不得不說這的湯頭頗為不賴!
湯是鮮甜且有牛味，與一些台南市區的知名牛肉湯頗為相似；
缺點則是牛肉沒有這麼的多，價位相比之下也稍顯昂貴。
牛肉清湯(中)($120)
牛肉色澤與湯頭都有一定水準，
肉嫩又不過於軟，湯頭夠味鮮甜不鹹膩。
牛雜湯($120)
其餘湯頭如牛雜、牛肝湯價位都是120元，
但裏頭的餡料就比牛肉湯還要豐富多些了~
點湯送白飯或肉燥飯自己盛裝~
肉燥肥瘦相間，配上熱騰騰的白飯相當下胃。
芥蘭牛肉($120)
這兒的炒類表現都使我覺得頗為滿意，
炒功有一定水準，也有帶出牛肉應有的風味而沒流失，
味道輕重也抓的不賴~
炒牛肝($150)
看似簡樸但味道ok且不會有其餘雜味，
薑片淡淡清香解膩，不僅僅看似裝飾。
發現這間嚐過一次後馬上變成我的最愛，
除了價位稍高外其他好像沒什麼好挑剔的地方；
與阿榮牛肉湯的風格不同，同事也各有所好。
(且阿榮牛肉湯肉燥飯是內用吃到飽!!!)