※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PrVM-Qh ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 赤崁牛排
時間: Thu Oct 5 17:04:58 2017
餐廳名稱：赤崁牛排
消費時間：2017年/10月
地址:台南市中西區民族路二段90號
電話:06-2237785
營業時間:17:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45363000
這間每次來遠百威秀看電影時都會看到人潮不少，有時候我們看完電影已經很晚了發現店
家還有在營業，後來才知道原來店家有開午夜場的，真是夜貓子的好夥伴，宵夜都能吃的
到牛排，蠻不錯，今天就特地在電影開演前過來嚐鮮看看。
道路旁有座位之外，旁邊還有冷氣開放的室內座位，我們當然選擇有冷氣的，且選餐結完
帳後還要自己端餐具哦，然後菜單上有不少組合餐可以挑選。
紅茶、濃湯和綜合醬料，因為店家牛排不是直接淋醬的，所以有點牛排的人會直接給一碗
醬料自己淋。而紅茶不是常見的咖啡紅茶，反倒是有苦韻味的紅茶，甘甜好喝。濃湯的話
，口味普通，稠度略高。
雞腿+鮮魚排，麵條口感偏軟，但因為鐵板夠熱，所以能吃到其焦香味，且麵條和雞蛋不趕
快處理翻面的話很容易焦掉。而主食雞腿外皮很酥脆，但肉質吃起來太過於紮實，肉汁和
油脂寥寥無幾，讓整個口感變得有點耐咬，蠻可惜的。然後鮮魚排很像巴沙魚，外層有裹
蛋液下去煎煮，滿滿的赤香味蛋液，只是魚肉過少，吃到的都是整片蛋皮居多。
沙朗牛排+豬排，醬料的問題前面就有提過，我就不多說，反正自己淋醬就是了。牛排我
選了7分熟，咬起來能感受到肉質過老，很有韌性和咬勁，不合我的口味。而豬排則是軟嫩
不柴口，又帶點嚼感，咀嚼之中還能品嘗到豬肉鮮味，比牛排好吃許多。