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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 老韓家韓式廚房
時間: Fri Sep 29 17:32:19 2017
餐廳名稱：老韓家韓式廚房
消費時間：2017年/9月
地址:台南市東區中華東路二段55號
電話:06-2600255
營業時間:平日11:00~14:00/17:00~21:00假日11:30~14:30/17:30~21:30(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45340812
晚上我們想吃韓式料理，就來到這間之前有搜尋過卻沒來到訪的店家，雖然離家裡有點遠
，但為了美食也要不辭辛苦，且慶幸我們開店時就來了，不一會兒店裡就湧入不少客人，
順帶一提店家服務還不錯，從外帶餐點上頭就能確實感受的到。
菜單上有單點和組合餐，個人蠻推薦組合餐的，因為能以較優惠的價格吃到兩樣主食，並
且還多一盤小菜，然後點選飲料也有折扣，這樣配起來挺划算的，不少客人都是選擇這種
方案。
柚子茶和蜂蜜紅棗茶，店內有提供無糖麥茶，但我們想喝飲料就點了這兩款。柚子茶在韓
式餐廳裡我蠻常點的，兩者都能吃到果肉的真材實料，但柚子茶有股獨特的澀味，甜度尚
可。而蜂蜜紅棗茶，確實能吃到軟爛的紅棗，然後甜度偏高，蜂蜜味道也很重。
醃漬蘿蔔和百香青木瓜，前者是用來搭配韓式炸雞，帶股發酵味道，合著炸雞一同食用很
有解膩效果。而百香青木瓜是我們選擇的小菜，百香果有融入到青木瓜裡，酸酸甜甜的很
開胃，青木瓜也挺脆口，把這道當作前菜非常合適。
石鍋拌飯(豬)，店家石鍋拌飯和其他間有很大的不同點是這碗沒有韓式辣醬，完全就靠食
材本身的風味去導引，不走重口味路線。另外這裡面放了泡菜、小黃瓜絲、紅白蘿蔔絲、
黑木耳、豬肉、香菇絲和荷包蛋。然後一上桌就有鍋巴在碗中，不需耗費時間去等待，咬
起來頗為硬酥，且其中的豬肉吃起來有肉末的感覺，但形狀是豬肉丁，口感軟嫩，蠻好吃
的。
韓式炸雞(甜醬)，旁邊的配菜是地瓜薯，口味微甜。而炸雞外皮非常酥脆且很有厚度，和
雞肉可以說是皮肉分離的狀態，看店家的裹粉是多麼大方，讓我吃進嘴裡膩口又沉重，同
時還帶點花生醬味道的錯覺，真是奇妙，完完全全不是我們喜歡的口感和味道，只好PASS
了。
海鮮煎餅，非常大一份，兩個人用餐建議不要點這道或者把它當主食就好，除非能外帶不
然會後悔的。其中煎餅麵衣和炸雞的厚度相比各有千秋，酥脆感也是不相上下，大口咬下
還會發出聲音來，且裡頭的花枝和蝦仁配料店家放的不手軟，幾乎每口都能吃到。至於旁
邊的沾醬是鹹度適中的醬油，又有些微甜味，和煎餅很合搭。
安東燉雞，第一次吃到這道菜，原來和馬鈴薯燉肉有點相像，但味道卻是截然不同。且這
盤有胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、香菇、杏鮑菇、寬冬粉和雞腿肉，整體口味偏辣，但鹹度恰
當，淋在白飯上頭根本是美味，同時還能品嘗到軟爛馬鈴薯的沙沙感，然後雞腿肉富有嚼
勁，是很好吃的口感。而寬冬粉吸滿了湯汁非常入味，且又很大一盤，我們吃不完打包回
家還省了一頓餐，算是自用外帶兩相宜的餐點。