繼前陣子介紹了位於新市，由以前學生家長經營的新饌日食後，
這次又來介紹一間另一位學生家長開的餐廳囉！
上星期日到店裡用餐時真心覺得不錯，所以想介紹給大家參考看看。
老闆夫婦都是多才多藝的人，分別擅長手作皮革工藝與甜點烘焙。
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【店名】逸墅森活料理部屋
【地址】臺南市安定區中榮里許中營77-32號（南133縣道上，南科樹谷園區西側入口）
【電話】06-5935813；0920004169
【營業時間】11：00～14：00；17：00～20：00
【公休日】週一
【停車場】有
【可否刷卡】否
【每人低消】70
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45109488
【店家ＦＢ粉絲頁】逸墅森活料理部屋
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
去年介紹過一間名為魔法森林的餐廳，後來因租約到期的關係，老闆另覓他處而新開了「
逸墅森活料理部屋」，新址位於南133 縣道上，近南科樹谷園區西側入口，四周道路頗為
寬敞，停車很方便，而店家也備有停車場。
走進大門口可以看到在主建築物外有一大片草坪，草坪上坐落了幾頂大陽傘與桌椅，這裡
是戶外用餐區，也是活動區之一。帶著小孩或毛小孩來用餐時，可以讓他們盡情地在此處
跑跳、放電，或者有舉辦大型聚餐與活動時也可加以利用。
建築物內為室內用餐區，為了顧及用餐品質，故禁止吸菸。櫃臺上與其四周也有許多吸睛
的擺飾與布置，仔細一瞧可以發現以「貓頭鷹」元素的裝飾品居多。室內牆上掛著不少「
里歐大叔」製作與收藏的藝術品，讓整體空間看起來更有藝術質感。
室內有幾個角落展示著里歐大叔的手作皮革工藝作品，這些皮革工藝製品及相思豆瓶，除
了牆上收藏的非賣品及架上貓頭鷹前擺飾的五色瓶外，都可以自行向店家詢價購買喔。
櫃臺旁為自助飲料區，有紅茶、梅子冰茶與鮮桔汁三種提供點用套餐的客人無限暢飲。
梅子冰茶滋味甘甜，紅茶喝來微甜帶著淡淡茶香，鮮桔汁結合了金桔甘甜與梅子的酸，頗
為生津解渴。三者雖為套餐自助飲料，然而在品質上也絲毫不遜色。
室內用餐區主要分為兩部分，前半部在櫃臺與飲料區旁，取用飲料時方便性較高；後半部
視野較佳，隔窗便是另一個種了許多花花草草的室外活動空間。
逸墅森活料理部屋提供的餐點有火鍋類、簡餐類、點心與飲品類，除了有各種過去相當受
歡迎的品項外，也推出了新菜色，尤其是森活套餐類與點心部分增加了不少新選擇，MENU
背面為店家自介。
點用套餐與火鍋類者可以自行自助飲料區取用附餐飲料，也可折抵半價加點部屋飲品。
另外，店家在週二到週五中午另有提供平日午間限定版餐點。
每個座位旁的牆上都貼有一隻可愛的皮製小松鼠，小松鼠身上的數字即為桌號與店家提供
的WIFI密碼喔！
後院的活動空間亦有一大片草坪，還有一座小噴水池，池裡植有荷花，這區有各種多肉植
物，其肥肥美美的外觀煞是可愛。
接下來介紹我們享用的料理吧！
【起司牛肉捲100 元】
起司牛肉捲的金黃捲皮是加了帕馬森起司粉烤製的，吃起來紮實而頗有嚼勁，越嚼越香。
內餡是滿滿的牛肉，軟嫩口感與牛肉本身的鮮甜肉汁搭配滑順的起司與提味的香蔥，足以
擄獲人們的味蕾。
【土豆鹹粿60元】
土豆鹹粿有別於一般鹹粿，是以在來米混合土豆後打成漿製作成，所以不見土豆顆粒，而
能聞到土豆香氣，屬於較古早味的料理，這也是我們第一次品嘗。
表皮煎得十分酥脆，裡頭口感綿密，不需太過咀嚼，慢慢化開後口中滿是土豆獨特的清香
。若蘸一旁的沾醬食用，也別有一番風味。
【花枝蝦排90元】
在花枝蝦排金黃酥脆的麵衣下，是以純花枝漿與蝦仁作成的內餡，每一口都是紮紮實實的
脆彈與鮮甜，因不加任何一點太白粉，所以吃起來不會有粉粉的感覺。
【森活套餐（椒麻雞腿排）250 元】
接著是森活套餐部分，內容為主餐、兩樣配菜、湯品與甜品。
首先是椒麻雞腿排。有別於先前用了大量香菜，現改以美生菜絲取代之，淋上酸甜醬汁後
的外皮依舊酥脆，雞腿排頗有厚度且飽含肉汁，肉質有彈性而不柴，微微辣度加上醬汁的
酸甜與生菜絲的清脆，讓這道主菜吃起來更覺爽口不膩。
配菜為炒高麗菜與青椒肉絲，熟度適中且保留了一定的脆度。
湯品為酸辣湯，最重要的辣與酸度都滿突出，湯裡還有著滿滿的料，表現出店家十足誠意
。
【森活套餐（精燉牛腩飯）270 元】
這道主菜以善化當地著名的溫體牛肉為食材，經過精心調味與燉煮後，讓肉質達到幾乎入
口即化的軟嫩程度，而本身帶筋的部分則保留了滑嫩且略有彈性的口感。牛肉燉得很入味
，但鮮甜滋味並未被醬汁掩蓋掉，的確如舍妹好友所說，非常銷魂。
此外，將醬汁淋在白飯上也很棒喔！
配菜的涼拌洋蔥絲新鮮爽口又清脆，很開胃。
【森活套餐（清蒸鱈魚）270 元（原價300 元）↓】
清蒸鱈魚套餐原價300 元，現階段為新品上市優惠價打九折，故只需270元。
店家用的鱈魚可不是山寨版的（例如油魚）喔！其滑嫩肉質即是真材實料的保證，故不須
太多的調味，只以樹子、薑、蔥一同清蒸，吃起來鮮甜而沒有腥味，大可享受食材本身風
味。
配菜中的豆包也頗受我們好評，先炸後烤後的豆皮吃起來有如餅乾酥脆且不油膩。
【套餐甜品↓】
當天的甜品為消暑解膩的綠茶凍，甜度適中而有淡淡綠茶清香。
【熱焦糖拿鐵100 元；店長蛋糕60元↓】
享用完了美食，我們點了店長蛋糕來嘗鮮，店長蛋糕每日款式不同，當天的是酒漬蔓越莓
優格蛋糕。微帶酒香的蔓越莓點綴其中，與優格形成不同層次的酸甜風味，蛋糕體口感綿
密紮實，吃起來很像優格冰淇淋。
最後來做個總結，「逸墅森活」一名取的真不錯，整體環境充滿各式各樣藝術品的布置符
合了其諧音「藝術生活」，四周充滿自然氣息與悠閒氛圍，與有如別墅般的主建築體也呼
應了店名。
料理部分都是採現點現做，用料則很實在，因主打家庭料理，在口味上的調整也很用心。
用餐環境也讓人很放鬆，在此推薦給大家。