[食記][中西] 海龍肉粽 24H營業隨時解你的嘴饞

作者: LazyCloud28 (積雨雲)   2017-05-28 01:41:26
餐廳名稱:海龍肉粽
圖文網誌:https://goo.gl/wVem8L
地  址:台南市中西區金華路四段134號
電  話:06-2252711
營業時間:24H
公  休:週日下午
用餐日期:2016.9.9-2017.3.27
https://goo.gl/cCB79H
半夜突然很想吃肉粽時最常去的就是海龍跟阿忠菜粽、肉粽,
因為這2間都是24小時全天營業的,
https://goo.gl/fVL0Qv
[價目表]
https://goo.gl/zl8QfL
品項只有4樣但就是吃不膩,
https://goo.gl/yh0Wuo
粽子會用布蓋著保溫,
https://goo.gl/rbaQMh
[菜粽]
https://goo.gl/FmW9UW
從外觀可以看到明顯的花生粒,
https://goo.gl/nWmHJG
還有淋上甜甜的醬油膏與花生粉,
https://goo.gl/p8svTP
單純的米香中透著一絲淡雅粽葉香,甜甜的醬油膏增加順口感,
https://goo.gl/s4k4op
花生粉帶起整體香氣,尤其是口中那樸實的餘味,
https://goo.gl/qNKTh9
[肉粽]
https://goo.gl/K53OS1
一定要有的香菇、鹹蛋黃、肥肉一剝開就可以看到,
https://goo.gl/Kawjyo
肥肉的豬脂香充分被米粒吸收,
https://goo.gl/WEv8ZQ
除了肥肉還會有瘦肉來增加肉香,
https://goo.gl/qd1ENy
海龍的醬汁是滷肉汁不是醬油膏,肉汁增加整體風味效果佳且不膩口,
https://goo.gl/tLQ5Xv
不敢吃香菜的朋友記得可以跟老闆說不要加,
https://goo.gl/1pQfPR
[味噌湯]
樸素風味的味噌湯,有時早上不想吃太重口味會點菜粽配味噌湯,
https://goo.gl/u2uztu
湯料有油條跟豆腐,
https://goo.gl/095PBa
[香菇肉焿]
https://goo.gl/Dffz8z
上桌前會撒上胡椒粉與烏醋提味解膩,
https://goo.gl/Lwqgxa
湯裡有筍絲、金針花、蛋花、香菇、赤肉羹,
https://goo.gl/MAkQFf
赤肉羹帶點肉的嚼感,
https://goo.gl/0EK0sY
肉羹表層有裹上太白粉,跟羹湯一起入口會有一致的滑口感,
https://goo.gl/Bflv2O
店址附近停車格不多,建議停在海安路地下停車場,逛逛神農街順便走過去。
作者: s74819 (大家一起出頭天)   2017-05-28 10:42:00
我很愛這家的菜粽
作者: titch (胖子貓)   2017-05-28 10:51:00
喜歡吃但是肉粽有縮水的趨勢,難過
作者: LIONDOGs (LIONDOG)   2017-05-28 11:20:00
這間菜粽花生放很多,讚!
作者: kui31 (換換)   2017-05-28 11:52:00
這個肉粽裡還有放花生嗎
作者: Holyshittttt (千呼萬喚屎出來)   2017-05-28 12:40:00
最喜歡他的羹!!!
作者: forever430 (Right of Left)   2017-05-28 15:06:00
肉羹的料超多!
作者: glue731 (飛揚)   2017-05-28 16:10:00
偷推旁邊阿蓮羊肉也好吃
作者: tinafn (tinafn)   2017-05-28 16:25:00
菜粽好吃
作者: Thamia (laylay)   2017-05-28 17:32:00
想問這間的肉粽有包蝦米嗎 看圖片看不出來QQ
作者: annliy2000 (annliy2000)   2017-05-28 22:54:00
我現在都直接講來兩粒油飯 忘記幾年沒看過粽子了
作者: striky (再撐一個月)   2017-05-29 18:58:00
個人認為台南第一,主要是他的肉粽醬汁獨一無二

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