餐廳名稱：海丘工作室/Pâtisserie seaknoll
消費時間：2017/4
地址：台南市中西區神農街145號
電話：無
營業時間：14:00~售完 (11:30-14:00發放號碼牌)
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：甜點
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/458636204
用餐日期：2017年4月
OH！人氣夯爆表的台北知名甜點河床工作室來台南啦~~~~
早在他之前還開在偏遠的新店山區時，我就加入必吃名單
只是那麼遠，當然沒辦法去，純粹加爽的XD
後來，河床搬到了信義區，離101不算太遠，不過也沒機會去
但終於~居然來南臺灣開設新店海丘工作室/Pâtisserie seaknoll
而且還開在觀光客人潮很多的神農街
造福我們這些遙遠的南部鄉親們，真的是太太太開薰啦~
地點選在神農街的一處老屋
一樓就是海丘工作室，二樓是林叨民宿
認清門口的小學生課桌椅就對啦~這個也是可以用餐的座位
剛開始是沒有這兩個座位的，不過因為店內座位太少，所以新增設的吧~(?
坐門口這兩個座位也是有好處的，就是沒有低消飲品的限制
如果在店內用餐的話，有兩人一壺飲品的限制唷!
購買海丘的注意事項有點多，記得先上店家粉絲團看一下
目前只是試營運，所以不是每天都有營業，像5月也只營業十來天
有營業的日子，在中午11:30~14:00會發放號碼牌
每人一張號碼牌，一張號碼牌限購2樣冷藏甜點
號碼牌上會有時間，就依照那時間再回來點餐就可以
那天我們假日11:30去拿號碼牌，已經是拿到30號，聽說那天只發放40張
拿完號碼牌後就可以去逛逛拍拍神農街
大概繞了半小時再回來看一下
沒想到，門口就已貼上號碼牌已發完~大概才過了半小時而已
所以說，如果真的想吃的話，最好是11點半就來拿號碼牌
另外，門口貼說，"今日號碼牌已發放完畢，請16:15再過來玩吧"
就是說，若是當天沒拿到號碼牌但又很想吃的話
可以在下午16:15再到海丘看看有沒有剩下還沒賣完的品項
若有剩下的話，就有機會可以吃到嚕~反正就碰碰運氣
海丘這棟老屋也很特別
入口一進去，記得抬頭往上看，白色枯木整個貫穿天井
透亮的陽光從天井灑落，斑駁的紅磚牆面看起來也特別有味道
特別的還有這天井下的兩人位
也可以在這位子用餐，不收取服務費
右手邊的門，是餐廳的入口
牆邊有個很可愛的單人座位
茶水是自取的，不用另外收服務費
店內只有3張兩人座位，所以要內用的話都是需要等待
輪到點餐時，店員會幫忙安排座位
如果當時沒位子的話，店員會用電話通知，有位子再回來就可以
總之，就是點餐也要等，內用也要等XD
甜點的品項不固定，所以也許每次來都可以有驚喜感
底層最左邊那個綠色抹茶的，就是店內人氣甜點"沼澤"
幾乎每個人都會點
但我沒點到阿~~~~~輪到我們時已售完QQ
可麗露的口味也是每天不固定
這次點了三款甜點+兩款可麗露
烏龍茶、紅茶(帶走瓶子/140元、不需瓶子/110元)
造型做的像酒瓶的冰茶
純粹為了這可愛的瓶子點的，所以我們沒有點熱茶
店內低消是兩人一壺茶品，但若是點這種瓶裝茶的話，就規定一人一瓶
而且若要帶走瓶子，還要多加30元~
其實這個容量很少啦~真的只是瓶子可愛
不然大概喝個幾口就沒了
茶類都是無糖的，冰冰涼涼很適合炎熱的台南
柚子塔(160元)
其實我真的沒有很喜歡酸酸類的甜點
不過柚子塔上那造型荷包蛋實在太古錐，怎麼忍心錯過他
雖然主廚說那是小白花，但怎麼看都很像是荷包蛋阿~~~~XD
底層口感超級酥脆的布列塔尼酥餅
一切開就會碎掉，十分鬆酥，搭配上頭清爽的酸甜奶餡剛剛好
陽陽(170元/台南限定)
這款是台南限定，跟另一款四草橋一樣，只有海丘買的到
超可愛的太陽造型，很適合南台灣
看起來很多層次的口感，其實是以芒果為主要特色
中間很咕溜的是芒果血澄果凍，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的十分可愛
裡面包裹的是芒果奶餡，芒果香氣很濃郁，吃起來微微酸甜
旁邊環繞的那圈是椰子達克瓦滋餅乾，酥酥脆脆
陽光光芒則是白巧克力，底層是硬脆的香草塔皮
台灣百香(180元)
脆皮泡芙、百香果奶餡、麵茶香緹、鹽之花爆米香、巧克力塔皮、百香果果凍
看起來很脆皮的泡芙，以麵茶香緹奶油結合成可愛造型
每顆泡芙上都放了百香果果凍，內餡則是百香果奶餡
是因為很多香，所以才取名台灣百香嗎~
喜歡那百香果奶餡的味道，回甘的香氣吃起來很柔順
只不過泡芙的外皮沒有想像中酥脆可口，是軟軟的口感
可麗露(鐵觀音、包種茶/45元/個)
第一次吃到以茶香入可麗露的，味道很特別
外層是極度酥脆的口感，內層是有鬆Q度的
入口後會慢慢散發濃郁的茶香，超喜歡!
小評論
雖然說號碼牌一樣很難排到
而且就算有拿到號碼牌，也不一定能吃到想點的品項
但至少不用衝到台北才吃的到河床甜點了~~~
回到甜點主廚的故鄉台南，當然海丘也推出了幾款台南限定甜點
目前還是算試營運中，所以營業時間並不是每天都有，記得要發露粉絲團
然後，若是想外帶回家吃的話
要注意這裡不提供外帶盒，請自行帶保鮮盒來裝
而且店家禁用一次性外袋盒喔!!是愛環保愛地球的甜點店阿~
店家資訊
地址：台南市中西區神農街145號
營業時間：14:00~售完 (11:30-14:00發放號碼牌)
網址：https://www.facebook.com/seaknollpastry/