※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O_We5nO ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台南新營 和誠鹹粿 在地老饕激推平民早點
時間: Mon Apr 24 22:21:54 2017
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/04/hoshin.html
餐廳名稱：新營和誠鹹粿
消費時間：2016年/5月
地址：台南市新營區民生路15號
電話：06-632-8620
營業時間：06:15–12:30(週日營業至10:30、週一公休)
每人平均價位：$15-50
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：綜合(鹹粿+大腸+香腸) $50
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分
這間和誠鹹粿算是新營地區的老店了
每天只營業早上6點到中午 賣完就收
也因為如此 每天早上都是人潮絡繹不絕 就為了品嚐這一味
抬頭一看菜單 觀光客如我們真的是會被嚇一大跳
綜合包含了鹹粿 大腸 香腸 最大份也只要50元
而實際拿到手打開又會再嚇一跳
份量滿滿的 好驚人
而且還有免費的味噌湯 內用免費喝 外帶也可以打包
鹹粿、大腸跟香腸都是在店前面的煎台現煎
一靠近就能聞到香味四溢
綜合(鹹粿+大腸+香腸) $50
這樣一份滿滿的只要五十元 真的很超過
以前在台南花園夜市很愛吃紅妃的大腸香腸
當時就覺得那樣已經很便宜
沒想到和誠多加了鹹粿 更超值又大份
鹹粿就是加入了油蔥酥的粿 不同於蘿蔔糕 是使用純米
吃起來口感比較黏 綿密一些 帶有油蔥的香氣
而大腸不是黑白切的豬大腸 而是米腸
南部的大腸好吃就在於外皮
常常在北部吃到的大腸都不是真的使用腸衣 所以咬不斷 整個都會散掉
南部的吃起來口感相當脆彈
香腸部分煎得焦香 肥瘦適中
可以搭配蒜泥 甜辣醬跟醬油膏等等
整份吃完真的無比滿足！
延伸閱讀：
【零食】台南安平 益生堂凡吉力漢方水果蜜餞 伴手禮新選擇 健康低糖 果乾好吃芳香
http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/ystang.html
【飲品】台南中西 茶經 異國紅茶專賣 高品質平民價格 與坊間紅茶完全不同的頂級美味
http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/chajin.html
【台菜】台南中西 阿文豬心 免排隊豬心湯老店 便宜料多新鮮好吃
http://meet-food.blogspot.tw/2017/01/awen.html
【台菜】台南安平 文章牛肉湯 觀光客最愛人氣名店 深夜來吃最對時
http://meet-food.blogspot.tw/2016/11/winchang.html