[新聞] 鶯料理新建築 阿霞捐市府
記者林雪娟／台南報導
2017-03-28
全台南市第一處紀念性建築物鶯料理，將於四月二日正式動工新建一棟建築物，完工後
將捐贈給市府，成為古蹟、建物委外廠商中，第一個捐贈建物者。
今年九十歲的鶯料理，前身為日本大正十五年（一九二六年）時期所開設的高級料亭，
原所有人為天野久吉。光復後，土地改為國有，成為台南一中宿舍，因殘破，雖不具古蹟
身分，但因深具歷史且有文史團體不斷陳情保留，成為台南市第一個市定紀念建築。
先前受限土地法規，無法增建，「鶯料理沒有料理」，成為趣談。民國一○四年十一月
由阿霞飯店團隊得標，歷經法規修正，不斷修改設計圖，確定將於部分遺構上方，設置兩
層樓建築，取名為「鷲嶺食肆」，並興建廁所。
團隊表示，新建建物由阿霞飯店耗資近千萬元建造，呼應旁邊的日式建築風格，完工後
，將捐贈給市府，成為當地新地標，再現日式風華；文化局表示，奇美博物館為自行興建
捐贈，目前古蹟、紀念建物中，德陽艦、鶯料理規劃新建物捐贈，鶯料理速度快，將成為
建物捐贈首例。
新的建物除和原來建物相呼應，最特別的是，阿霞飯店第三代吳健豪、吳偉豪及莊仲安
，盡力搜尋當時照片，邀請建築師團隊，將仿照當時在上方興建「太子樓」，以利通風和
美觀，並盡量運用先前保留下來的構件；而鶯料理是台南所有古蹟、紀念建物中，第一棟
和餐飲相關，預計明年過年前完工，希望成為府城餐飲紀念館。
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