餐廳名稱：菊薑母鴨米糕
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2017/02/blog-post_25.html
消費時間：2017年/2月
地址：台南市南區永成路三段177巷21號
電話：06-2612838
營業時間：10:00 - 售完為止（約8:00）
公休：暫無
每人平均價位：50 ~ 100
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：22°58'00.4"N 120°11'40.5"E
停車：方便（明亮里活動中心前停車場）
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樂活台南的食記來源，除了樂活美食團每星期出團的貢獻
以及站長的口袋名單之外，
有一部份是由店家自薦再由我們去拜訪後得來。
像今天我們要介紹的「菊薑母鴨米糕」，
就是透過這個模式所發掘到的巷弄好味道
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第一次看到這個薑母鴨米糕這主題時，站長其實覺得有點不太搭嘎。
但後來想一想，薑母鴨和古早味米糕都有的共通點就「麻油」，
或許串連起來會是不錯的風味，就隨即揪了親友團就出發了。
雖然帳面上的地址是永成路三段的177巷，
但比較明確的說法是新和路上，明亮里活動中心正對面。
旁邊有一大片停車場，即使開車過去也很方便
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店家自薦時提供的菜色簡介只有薑母鴨米糕、麻油鴨、沙茶鴨、
三杯鴨與鴨肉湯。不過我們到現場時，看到價目表上多了鐵板豬肉與虱目魚柳
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櫃臺前放著高雄市梓官鄉農會的屠宰檢疫合格證書，而我們的運氣也不錯，
拜訪的當天剛好是禁宰解禁的日子，正好吃到第一批解禁的鴨肉
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雖然所有餐點都可以內用，但這裡內用的空間不大，
只有兩張座位，外帶的客人佔了大多數
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首先上桌的是麻油鴨飯 NT. 60，是以簡餐的模式呈現，附了一碗鴨骨清湯
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餐點最上方的是麻油鴨肉片，底下還墊了大量的青菜在白飯上
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配菜一號是菜脯蛋
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配菜二號是紅蘿蔔炒馬鈴薯塊
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這個麻油鴨主要是以麻油來煸炒鴨肉片，吃起來麻油的香氣很重，
但完全沒有炒焦麻油的苦味
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附湯是鴨骨清湯，喝不出來任何鹽與味精，
只有清淡的鴨骨味，感覺十分清爽
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三杯鴨肉飯 NT. 60，與麻油鴨極為相似的簡餐，但看得出有九層塔在其中
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氣味聞起來與麻油鴨有點像，但稍微混著九層塔的味道
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口味上比麻油鴨鹹一些，有少許醬油與酒香味，
搭配九層塔的味道相當下飯
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沙茶鴨肉飯 NT. 60，看起來是以燴飯的形式呈現
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以青菜與鴨肉燴炒過鴨肉直接淋在白飯上，
不說的話可能會以為是羊肉燴飯吧？
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吃起來的味道也與沙茶羊肉燴飯很像，
但鴨肉比羊肉更紮實些，不愛吃羊肉的人又多一項選擇囉
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鴨肉湯 NT. 30，湯的顏色比附餐的鴨骨清湯要來的深，
推測應該是以鴨骨湯川燙鴨肉片來製作
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整體來說也很類似羊肉清湯，但鴨肉吃起來很嫩，湯頭也多了鴨肉的味道
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最後是姍姍來遲的主角薑母鴨米糕（大）NT. 100，
因為這道米糕必須煸炒入味，所以製作的時間也比較長，
如果想外帶的人可以先打電話來訂（料理時間約5-10分鐘）
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雖然我們前面已經各吃了一份鴨肉簡餐，
但這個薑母鴨米糕在製作的時候實在太香，光聞到就讓人口水直流了
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鴨肉的部分與麻油鴨是一樣的作法，而米糕則是用麻油與薑片反覆煸炒
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吃起來滿滿麻油的氣味以及薑片的辛香味，
整個就是非常入味，讓站長忍不住又再點了外帶回家分享
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過了一段時間外帶終於好了～一樣有附湯喔
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外帶麻油雞米糕（小）NT. 50，因為回家路程的關係，稍微放冷了一下，
雖然麻油香氣若弱一些，但米糕吃起來更Q彈了，算是另外一種風味的呈現
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外帶麻油雞米糕（大）NT. 100
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