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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 kadoya喫茶店
時間: Fri Feb 24 22:35:06 2017
餐廳名稱：Kadoya喫茶店
消費時間：2017年/2月
地址:台南市東區樹林街一段36號
電話:06-2003434
營業時間:平日13:00~20:00/假日13:00~22:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44715511
今天下午本來要跟玲妹去深藍咖啡館朝聖一下，但無奈公休命又發作了，只能立刻搜尋附
近的店家來一解嘴饞，恰巧找到這間看起來很有意思的甜點店，就趕緊驅車前來。另外店
家有停車場就在對面而已，讓開車的人非常方便停車，不用再四處找尋停車位置。
店門前有一張告示牌，佈滿了店家誠心告知的文字，若是在等待排隊時間有空閒的話，不
妨可以觀看一下，蠻有意思的。
入店後由店員安排入座，但不提早來的話就需要在外頭排隊等候，因為店家座位不多且不
提供預約。店員會先送上一本厚厚的MENU，裡面包含了店家所有販售的商品，甚至在一些
甜點和茶飲方面，店家有去詳加解釋一番，但用詞遣字還蠻好笑的就是了，可以專心看一
下，雖然整本都是密密麻麻的文字。而這邊就先點選要搭配的飲品，剩下的甜點部分就留
待去甜點櫃觀看選擇即可。
甜點櫃前僅能容納一組客人去觀賞點選，店家在這方面會做引導的服務，不會讓客人一窩
蜂的跑去擠著看，這點還不錯。所有甜點都很閃亮可口的靜置在冰櫃裡，上方和一旁還有
餅乾類和小點心，有些餅乾是成袋販售，但在菜單上可以點選一份來嚐鮮，另外有些甜點
價位偏高，讓我遲遲不敢下手。
血橙水果茶和煙燻龍眼雲蛋白餅，蛋白餅是附贈的，口感酥脆香甜，咬下就化開，內部夾
雜著幾片龍眼乾，雲淡風輕的滋味搭配無糖茶飲正為合適。血橙水果茶，倒入杯中去細聞
就有橙香味飄散出來，喝起來清爽甘潤，複雜的果香隨之迎面撲來，猶如環繞在一座橙果
花園裡，且可以回沖一次，雖然味道會被稀釋掉，但水果香氣依舊。
可麗露，外層皮非常硬酥，瀰漫著一股焦糖味，內裡柔軟實在，甜度適中，而裝盛的小盤
子也太精巧可愛了吧。
草莓天堂路，草莓些微酸甜，上層和底層都被泥狀的卡士達醬給佔據著，濃稠度略高。而
充當夾層的蛋糕體我原本還以為是脆口的派皮，沒想到是類似小西點的綿密微黏蛋糕。且
讓所有組成的要素一同入口，卡士達醬的黏稠感會扒附上去，草莓的清香酸甜味和帶著糖
霜的蛋糕體則逐漸融合，達到完美的一致性效果。
李組長檸檬塔，這甜點名稱很有意思，但一入口後就明白為何會如此命名，因為李組長眉
頭一皺，發現事情不單純，但吃到這道的檸檬酸度也會有同樣表情，難怪店家會如此稱呼
這個甜點。上層蛋白霜看起來很生動立體，甜度甚高，內餡的檸檬醬，酸溜檸檬味不斷刺
激味蕾，現在我光想像就有口水流溢出來，可見其酸度非同小可。若是單獨吃的話味道太
過偏頗，兩者相結合卻完全起到一種互補作用，整個酸甜度恰到好處。最後底層派皮紮實
酥脆，為前者融合後的酸甜口味帶出不同的感受。
肚臍餅，這是吃完所有甜點後才想到要加點的，因為我沒吃過想嘗鮮一下且血橙水果茶才
剛回沖好，跟它搭配起來應該很合適。這口感極度酥脆，焦糖香氣撲鼻而來，讓人有越吃
越涮嘴的感覺。