店家名稱:老川府麻辣養生鴛鴦火鍋
地址:台南市東區林森路三段245之1號 (開元骨科對面)
電話:06-2093489
營業時間: 11:00~14:30、17:00~23:00
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/339626384
文字版:
寒冷冬天最適合吃鍋，
前陣子吃完沙茶爐跟薑母鴨外，
這次聚餐就挑了最近新開的老川府麻辣鍋了!
雖然位於林森路與開元路上，
地點相當方便，但畢竟剛開還不敢馬上嚐試，
前陣子看到有人先寫了此間食記後看起來相當不錯且客滿，
就趕快來聞香了XD。
附近相當好停車，而裏頭位置約十桌左右，
因此事先預約會比較好以免來了客滿~
麻辣鍋主打以四川學完後改良適合台灣口味而成，
除了麻辣鍋外還有養生鍋，
以28種中藥搭配大骨及老母雞為基底熬煮。
此間的優點是不僅有共鍋也有個人小火鍋!!!
且連個人小火鍋也可以做成鴛鴦鍋~
一個人也可以有雙重享受。
店內有醬料區且佛心地提供飲料，
有兩款飲料可以解渴解辣不用錢~~~
個人很喜歡醬料區的蒜泥醬，
裏頭有大量的蒜再搭配油醬配起來相當開胃。
鴨血豆腐及湯底都可以無限續加，
麻辣鍋今天我們選取小辣，
由於口味有改良，喝起來其實不會太油且辣不過嗆反倒溫和；
養生鍋底則是今天我們大家都相當大力推薦的湯頭!!!
與一般外頭麻辣鍋店不同，老川府的養生湯喝起來非常甘甜濃厚~
讓人喝了一碗再一碗，吃飽喝足時我們又加了一次湯頭來喝，
對於冬天更是相當的暖身!!!
滷水拼盤有肥腸、牛蹄筋、牛肚，
切的滿大氣一大塊一大塊，咀嚼起來相當享受，
老川府將各式種類大多都有拼盤選項，
可以一次享受到很多種菜色。
這的老油條比較不會油，
因此即使在麻辣鍋煮完後吃也不會令人覺得油膩。
肉類一盤都有快十塊，且一盤130~150元的價位相當可以接受!
不用擔心來吃肉太昂貴的問題，
在這可以盡情的狂吃~~~
手工花枝漿跟三鮮漿，
上桌時就可以看到裏頭有一塊一塊的餡料，用料實在大氣。
海鮮拼盤($200)
有五種的海鮮搭配且原以為這樣看起來很便宜的海鮮會不新鮮，
但沒想到這五樣吃起來都沒有腥味! 滿划算的一道~~~
整體來說很少在台南看到這類小間的麻辣鍋專門店，
不僅同時有共鍋跟個人鍋相當特別，
對於價位上來看其實更是滿平價實在!!!
個人更相當推薦來這要點鴛鴦鍋品嚐店家對於這兩種湯頭上的用心~~~