原文恕刪
那家好吃 多吃多找 每日一家
不出一個月應該能比較出來心中好吃的店
若是每週1-2家 不出半年也可以找到好店
每人口味不同 別人推薦不見得自己會喜歡
請不要再來信索取 來再多也不會回
我只有私信給原po
推薦的牛肉湯店不是什麼多厲害的店或人生必吃
算是不錯的店
不錯的店定義:服務好 乾淨 免排隊 東西還可以 價格不貴
發文總要有內容 這篇文介紹一下
個人吃牛肉湯習慣吃法 提供參考
牛肉吃法:
牛肉湯做法 通常店會把牛肉跟湯放一起
若用的肉不是花肉 而是一般肉片
在湯中浸泡久了 肉會變很硬
遇到這種
習慣會再拿個小碗 牛肉湯上桌後
先把牛肉夾到小碗裡 這樣就不會太硬
有的肉片太生 則在湯裡涮個幾下
就可以再夾到小碗中
照片裡牛肉沒有帶任何油花 這種牛肉很普 浸久了變硬 會不好吃要盡早把牛肉夾起來
http://i.imgur.com/z2EtvGu.jpg
夾起來放入小碗中 可以讓每片牛肉 保持漂亮的粉紅色
http://i.imgur.com/yPdao65.jpg
牛肉湯喝法:
把飯吃到剩一些 牛肉湯喝到一半然後請店家加湯(習慣重口味不加湯也可以)
再把飯倒到湯裡 變牛肉湯飯一起吃
除了可以讓飯充分吸收肉湯味道一起吃 一碗牛肉湯一百元 肉沒多少片 光配牛肉把飯吃
完有點勉強
以上提供參考 強調吃法習慣 人人不同 沒有誰對誰錯