餐廳名稱：築地大將
圖文網誌：https://goo.gl/ezjKpM
地 址：台南市安南區大安街726號
電 話：06-2475905
營業時間：AM11:30~PM02:00、PM05:00~PM08:30
公 休：星期三
用餐日期：2016.10~11
https://goo.gl/i1gb6f
喜歡吃丼飯的筆者怎麼能錯過美食團的聚餐，這次來到比較少前往的安南區，
https://goo.gl/QDJTLv
要先注意一點，假日不可預約需現場排隊，
https://goo.gl/KLhiC3
店內空間不大座位約28個，
https://goo.gl/2Qdzqe
海味鮮貨都在冷藏櫃裡可以看的一清二楚，
https://goo.gl/eSDRXm
[價目表]
https://goo.gl/sH4bhU
[獨家水滴壽司]
https://goo.gl/uiC3Nh
壽司中間包的是魚卵跟蟳味棒沙拉，
https://goo.gl/Et9b81
[綜合炙燒壽司]
一份有3貫炙燒比目魚、3貫炙燒鮭魚，
https://goo.gl/KvCNIY
炙過的鮭魚一上桌即飄散著油脂香，表面也因為炙過而釋出甘甜閃亮的油脂，
搭配鮭魚卵更加提出鮮味來，
https://goo.gl/NRCJ6E
比目魚炙過後油脂香氣不明顯，但入口後油脂甘甜味明顯，
也因為肉質細緻有種化開般的口感，
https://goo.gl/6ytiID
[生干貝握壽司]
干貝表面有稍微炙過，
https://goo.gl/n9xYmK
以蝴蝶刀對開干貝但還保有基本厚度，
https://goo.gl/4KOs0V
炙過後的生食級干貝甜味更為濃縮口感則是柔軟，
https://goo.gl/WC6IV1
[松葉蟹膏軍艦]
味道醇厚濃郁的蟹膏一入口即包覆整個味蕾，建議對海膽、蟹膏這類有特別喜愛者再點，
https://goo.gl/QYtfcR
[江戶前握壽司盛合]
https://goo.gl/cKXGJt
這道盛合裡包含炙燒比目魚、炙燒鮭魚親子、花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚、鮭魚卵軍艦、
海膽軍艦、松葉蟹肉軍艦、章魚、玉子燒、蝦子，最後是整尾的醬烤星鰻，
https://goo.gl/RQTH5x
非常豐盛又美味的壽司組合，
https://goo.gl/s55Fse
[鮭魚卵丼]
超級喜歡吃鮭魚卵的人一定不能放過這碗，
https://goo.gl/2CeqcQ
一顆顆剔透飽滿的鮭魚卵光看就猛推口水了，與飯搭配在口中爆開鮮美滋味，
這鮭魚卵的量比較適合特愛的人，朋友表示平常兩三顆還能接受但這個量她無法，
https://goo.gl/GY5FSr
[干貝鮭魚卵丼]
丼飯或定食會附小菜與湯品，
https://goo.gl/ESQ6SN
小菜1：無調味毛豆，
https://goo.gl/XiSR3x
小菜2：涼豆腐佐胡麻醬，
https://goo.gl/zzX3QI
小菜3：代鲍片，
https://goo.gl/L33fNG
湯品：味噌湯，
https://goo.gl/YEu080
鋪滿整個平面的干貝中間再放上鮭魚卵，
https://goo.gl/tbYim5
淋上些許醬油提味，鮭魚卵把干貝的甘甜帶出讓整體更加鮮美，
https://goo.gl/CxTsBs
[鮭魚親子丼]
厚切鮭魚片搭配鮭魚卵，
https://goo.gl/ikJTtX
鮭魚脂味與鮭魚卵的鮮就是合拍，怎麼吃都不膩，
https://goo.gl/abcaao
[北海四色丼]
顧名思義就是有4種海味(會隨季節更換)，除了前面已介紹的3種食材
(鮭魚、炙干貝、鮭魚卵)外還有松葉蟹肉，不管怎麼搭配入口都是滿滿鮮味，
https://goo.gl/pVJBQA
[綜合炙燒丼]
與綜合炙燒壽司一樣是鮭魚跟比目魚的組合，
https://goo.gl/1JnUXR
不同於壽司你可以把2種脂香一起送入口中享用，
https://goo.gl/VBC8wX
[大将總匯海鮮丼]
令人賞心悅目的一碗海鮮丼，
https://goo.gl/Zsu3B4
食材有玉子燒、鮪魚、旗魚、鮭魚、花枝、、干貝、鮭魚卵、海膽、
還有一整隻甘甜鮮美的牡丹蝦，
https://goo.gl/UUZSkA
[日式燒肉丼]
https://goo.gl/48jPyA
豬肉裹滿微甜的照燒醬非常下飯，
https://goo.gl/CmgFO4
[厚切炸豬排定食]
https://goo.gl/mqChbT
豬排外層不會裹很厚但肉本身的厚度還是有的，
https://goo.gl/seJ9QL
[薑汁豬肉定食]
https://goo.gl/y8QO0v
薑汁味道偏淡，
https://goo.gl/0rK0g5
[明太子雞翅]
https://goo.gl/Ulmw9u
鼓鼓的雞翅裡包著滿滿明太子，
口味帶點舒服的辣味再加上雞皮碳烤釋出的油脂香讓人停不了口，
https://goo.gl/5m8E7G
[章魚醋沙拉]
底部是美生菜其他食材有章魚腳、玉米筍、魚卵、海帶芽，最後淋上桔醋醬汁，
https://goo.gl/FpeJju
[玉子燒佐明太子]
玉子燒搭配明太子沙拉，
https://goo.gl/KKVZgn
最後再提醒一次假日要現場排隊不能預約歐!