[徵求] 有賣道地清蒸臭豆腐的店
作者: dds7788369 (RUMi) 2016-12-21 23:38:38
徵求類別: 求助
地點:台南全區，為了吃都可以跑
徵求內容:
小時候台南夜市沒規範一定要擺在空地，常常
巷弄間都有小型夜市，我家剛好居住在當年
數一數二熱鬧的巷弄夜市中（中山南路），
當時有一家靠近回收廠的臭豆腐攤，有賣清蒸
臭豆腐，是一大塊臭豆腐配上略稠醬汁，上頭撒上
肉末及碎香菇豌豆仁還有香菜等
（好像還有金針菇切碎跟酸菜，記憶略模糊），
濃臭好吃；後來夜市撤除後，輾轉過了十幾
二十年，記憶中的滋味我一直在尋找，
每每在網路美食文看到清蒸臭豆腐，我就很興奮
趕往過去想要看看是不是記憶中的老味道，
但都敗興而歸，因為幾乎大多都偏向水煮臭豆腐
或只是蒸好端上來的臭豆腐...
有翻閱過網路料理作法，我吃過的似乎屬於正統
清蒸臭豆腐的作法，但好像比較搞剛所以不太有
人願意做...囉嗦了一大堆就是希望求助台南鄉親
希望大家可以幫我一起找尋這懷念的老味道～
謝謝
＊手機排班，略亂抱歉！
（大致上長這樣，圖片網路找的）
![]()
![]()
★以下為加強提醒請勿刪除★發文前請詳閱並遵守板規
私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額
1.面交地點請填區名或明顯地標，只填台南表示台南市內37個區皆可面交唷!
2.不可涉及金錢，非徵求交易使用
a.徵求物品時請文內說明提供物品交換或請好心人出借
b.以享優惠為主的揪團/合購/團報..等請改用[交易]
c.謝禮回饋品價值需符合小額市價 (原則小於100元)，勿假徵求真交易
3.票券、卡片類及收集類請推置底
4.勿徵求法規禁止項目以免觸法
5.不重覆主題的徵求文，10日一篇，比照交易文1-1-2處理。(視情節輕重違著可水桶)
重覆主題徵求文，一個月限一篇。如徵Line群組、寵物徵認養等。
不同帳號，相同內容視為同一篇。
地點:台南全區，為了吃都可以跑
徵求內容:
小時候台南夜市沒規範一定要擺在空地，常常
巷弄間都有小型夜市，我家剛好居住在當年
數一數二熱鬧的巷弄夜市中（中山南路），
當時有一家靠近回收廠的臭豆腐攤，有賣清蒸
臭豆腐，是一大塊臭豆腐配上略稠醬汁，上頭撒上
肉末及碎香菇豌豆仁還有香菜等
（好像還有金針菇切碎跟酸菜，記憶略模糊），
濃臭好吃；後來夜市撤除後，輾轉過了十幾
二十年，記憶中的滋味我一直在尋找，
每每在網路美食文看到清蒸臭豆腐，我就很興奮
趕往過去想要看看是不是記憶中的老味道，
但都敗興而歸，因為幾乎大多都偏向水煮臭豆腐
或只是蒸好端上來的臭豆腐...
有翻閱過網路料理作法，我吃過的似乎屬於正統
清蒸臭豆腐的作法，但好像比較搞剛所以不太有
人願意做...囉嗦了一大堆就是希望求助台南鄉親
希望大家可以幫我一起找尋這懷念的老味道～
謝謝
＊手機排班，略亂抱歉！
（大致上長這樣，圖片網路找的）
★以下為加強提醒請勿刪除★發文前請詳閱並遵守板規
私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額
1.面交地點請填區名或明顯地標，只填台南表示台南市內37個區皆可面交唷!
2.不可涉及金錢，非徵求交易使用
a.徵求物品時請文內說明提供物品交換或請好心人出借
b.以享優惠為主的揪團/合購/團報..等請改用[交易]
c.謝禮回饋品價值需符合小額市價 (原則小於100元)，勿假徵求真交易
3.票券、卡片類及收集類請推置底
4.勿徵求法規禁止項目以免觸法
5.不重覆主題的徵求文，10日一篇，比照交易文1-1-2處理。(視情節輕重違著可水桶)
重覆主題徵求文，一個月限一篇。如徵Line群組、寵物徵認養等。
不同帳號，相同內容視為同一篇。
作者: Franceros (Psyche) 2016-12-21 23:42:00
也想知道
作者: BESTEVAN 2016-12-21 23:45:00
以前鬍鬚的鱈魚臭豆腐 懷念
作者: kyuudonut (善良è€ç™¾å§“) 2016-12-21 23:57:00
想知道 推
作者: sunnyann (帆) 2016-12-22 00:16:00
好餓 想吃
作者: pudding1023 (布丁) 2016-12-22 00:24:00
三商巧福以前有類似的，但也都沒賣了很懷念
作者: alaroom (大帥) 2016-12-22 00:25:00
體育場旁的老江南臭豆腐看看，不過不曉得味道如何
作者: vane1631yayo (YAYOI) 2016-12-22 00:42:00
後育樂街的黃牛肉麵蠻像的，而且他們家的很臭很好吃
作者: KoWenJe (柯批) 2016-12-22 01:50:00
有人知道新天地附近的豪記臭豆腐跑去哪了嗎....
作者: yangyuyuyu (yuyu) 2016-12-22 02:01:00
這看起來好好吃
作者: medama ( ) 2016-12-22 02:20:00
育樂街的黃牛肉麵+1 不過沒有稠醬汁金針菇切酸菜
作者: courageman (Use your brain) 2016-12-22 04:51:00
崇明路的 上海居食之家 有類似的https://goo.gl/HfGUH1
作者: walinagon (萬年好人~~~~~~~) 2016-12-22 06:32:00
k大說的如果是永華路和夏林路口那間臭豆腐的話，現在原地址的那間就是了。只不過現在改名字了，賣的東西也增加港式餐點，但我記得有看過旗幟有寫臭豆腐也是繼續賣。
作者: ls14 (ls14) 2016-12-22 07:59:00
2樓說的鬍鬚臭豆腐的 還在啊中華東路上靠近後甲圓環
作者: lastdance723 (逝紙的意義!) 2016-12-22 08:07:00
2樓說的是鱈魚鬍鬚臭豆腐,老闆很久以前說:可預訂
作者: hbooreo (低調) 2016-12-22 08:18:00
健康路陳記
作者: proxyMW (ALI) 2016-12-22 11:56:00
豪記臭豆腐改成港式飲茶，他的清蒸麻辣臭豆腐就不好吃了！
作者: wasp2009 (wasp) 2016-12-22 12:27:00
星期五的關廟夜市，台北深坑臭豆腐有！
作者: maroonfire (魔力龍--浴火重生) 2016-12-22 14:02:00
深坑蠻多你ㄕㄨㄛ的這ㄓㄨㄥˇ的
作者: photocap (暖暖) 2016-12-22 14:35:00
還可以訂嗎？超想ㄔㄉ吃的
作者: ll0000000 (000000) 2016-12-22 18:01:00
鬍鬚的已經很久之前就沒有了 上個月去吃也有人在問 但老闆沒打算再做清蒸的樣子
作者: nyywoo (進行式) 2016-12-22 20:01:00
推老江南～好吃