餐廳名稱：水餃之家
地址：台南市北區長勝路5號 (大道新城國宅一樓)
電話：06-2752386
營業時間： 一~五 11:10-14:00 17:00-20:00 週六 11:10-14:00
公休：週六晚上 週日
每人平均價位：70
無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/dumpling-house/
外子身為水餃控, 不管到哪裡總是在尋找好吃的手工水餃~
前兩星期到台南探老公班, 利用他午休跟他約在公司附近吃午餐,
來到這家他同事推薦, 俗擱大碗的台南老字號手工水餃-水餃之家.
吃過之後真覺得用料實在且價格很平價, 這篇來好好介紹這家親民的老牌手工水餃.
台南現在有有家水餃之家, 之前從倫敦男孩的部落格上讀到,
兩家都是搬遷過且有親戚關係, 但反正對老公同事或我們這種外地人來說,
這些故事都不是很重要, 手工水餃的好吃味道保留下來就好XD
附近有個缺點就是開車不太好停車, 有路邊停車格但很少空位~
菜單, 水餃之家主要販賣麵食類, 水餃之外, 乾麵是最受歡迎的主食!
聽老公的同事描述以及其他篇食記, 麵的份量是外面同價格多1/4,
以現在物價飛漲的時候, 算是俗擱大碗的平價食物!
水餃都是當日現包, 雖然平價, 包水餃的阿姨們完全沒有因此隨便亂包,
以手工水餃來說這裡的水餃形狀也太漂亮了吧!!!!
水餃現包, 然後現點現下. 也因此需要一段等待時間,
但這家老店還蠻先進的, 直接給你號碼牌叫號~
滷菜也蠻受歡迎的, 當天看下來平均每桌都有夾到兩種以上的滷菜.
我們交出點菜單時店員說 “一樓二樓都有位子, 二樓有冷氣"
聽完之後我想說如果這樣誰會坐沒有冷氣的地方啊~~
一定去二樓啊!! 這天用餐時間已經偏晚(中午1:30),
剩沒幾桌在吃, 我們蠻幸運搶到中午場的最後一碗小乾麵!
先上桌的是滷味, 簡單夾了豆干, 海帶, 米腸和木耳.
滷汁不算非常入味, 比較多是靠醬料提味,
但幸好不是甜的醬油糕, 水餃之家的滷味
是淋醬油和撒蔥花, 整體味道不算太重.
中午場的最後一碗小乾麵, 果然如傳聞中, 份量非常驚人啊~~
(很少看到小乾麵裝到這麼滿, 還凸出碗面)
麵是扁的粗陽春麵, 口感比較軟, 拌上大量的肉燥和蔥花,
味道不會過於死鹹, 但乾麵醬汁倒也沒留下甚麼深刻印象,
份量倒是非常足, 女生自己吃一碗大概9.5分飽.
比較期待的是手工水餃, 這天點了10顆.
水餃個頭以4塊錢的水餃來說蠻碩大飽滿的~
這裡的餡料是豬肉高麗菜餡, 也有一些青蔥, 餡料蠻新鮮的,
蔬菜水分多但也有豬肉的鮮甜~這樣一顆4圓真的划算!
以份量來說, 水餃之家真的算俗擱大碗的一家! 不管麵或是水餃都真材實料!
但如果真要比, 水餃表現比麵來得出色 (都叫水餃之家了) 手工每日現包超新鮮!
每到用餐時間外帶內用生意都很好, 老公說之前他們辦公室同事
也會派一個人中午來買~ 蠻推薦給喜歡吃水餃的大家啦