[食記][中西] 天吉屋 台南西門店
作者: reesion (阿湯哥) 2016-12-01 20:45:23
餐廳名稱：天吉屋 台南西門店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_14.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區
電話：06-3031699
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：350
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'14.3"N 120°11'51.4"E
停車：方便（新光三越地下停車場）
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天吉屋是來自日本新宿的天丼專門店，
所謂的天丼據說是起源於日本江戶時代，當時的攤販以丼鉢盛飯，
再放上天婦羅等丼物來販賣，在那時候稱做天ぷら丼（天婦羅丼），
後來漸漸簡稱為「天丼」
天吉屋門口的右側放著各種天丼與餐點的範例
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與同時開幕的段純貞一樣，
天吉屋到了用餐時間也是一堆人在排隊，用餐前必須先登記後位
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我登記完之後詢問了是否可先入內參觀，得到允許後就先進來看了一下環境。
雖然外面候位的人數不少，但感覺內部空桌也不少... ...
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廚房是半開放式，透過透明玻璃可以清楚看到工作人員製作餐點的樣子
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所有的食材都一目了然，製作流程也都公開而透明
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看完環境後發現門口已經大排長龍，詢問了一下登記人員後，
才告知我們已經過號？因為現場等候的同伴並未聽到叫號，
而我在裡面也沒有被通知已經到號，當下其實有點傻眼... ...
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折騰了一下終於入座，我們被分配到有著濃濃的日本味的區域
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座位上已經放好了水壺、茶碗、餐具等等用具
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準備喝茶的時候我們發現茶碗上的污垢相當明顯，
而且是四個碗都有，當下就請求服務人員更換一副
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今天提供的茶水是牛蒡茶，稍微帶著一些甘味還有牛蒡的香氣
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接著上了生菜絲以及日式醬汁
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醬汁是帶點酸度的口味，生菜則可以無限續用
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菜單的部分因為官網都有提供，這裡就不放照片了，有興趣的人請去官網瀏覽
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All Star雙品 NT. 380，是天丼配上烏龍面的組合餐，附了一個小菜
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葷的天婦羅有炸蝦、炸雞腿肉、炸五花肉、炸白身魚肉以及炸透抽
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素的天婦羅有炸地瓜、炸茄子、炸青椒以及炸過的溫泉蛋
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烏龍麵是雙主食之一，喝起來是柴魚湯頭
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裹粉下去炸的溫泉蛋，內部還有濃濃的蛋黃。
圖片這裡先賣個關子，等後面的餐點再火力展示
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鍋燒御膳 NT. 400，以日式醬汁加了雞蛋以及大量洋蔥來煮天婦羅的吃法，
醬汁的口味上是鹹中帶點甜味，還有柴魚高湯的味道
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主菜的部分有炸蝦兩隻、炸雞腿肉、炸五花肉
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隨餐附了醃製的小菜
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炸雞腿肉，吸了湯汁汁後炸皮變的軟嫩很多，吃起來帶著醬汁的香氣
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炸五花肉，油花的分布均勻，相當下飯的主菜
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炸蝦，官方資料是使用了天使紅蝦，吃起來帶著一些脆度，蝦肉也頗厚實
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炸溫泉蛋火力展示，濃稠的蛋黃令人食指大動
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天幕御膳 NT. 450，天吉屋的招牌，官方說法是可以依序吃到天婦羅、
天丼以及天茶泡飯的三種模式
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放在桶子內的白飯，作用應該是好看，請自己移動到空碗內...
前面忘了說，飯也可以無限續加
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天婦羅的部分有炸蝦三隻、炸白身魚肉、炸鯛魚片、炸地瓜、炸茄子以及炸青椒
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炸過的溫泉蛋獨立一小盤，可能是主菜盤太滿了？
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附上的小菜是牛蒡片
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海苔絲是用來製作茶泡飯的材料
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山葵泥也是茶泡飯的材料之一
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味噌湯
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湯料有豆皮、紅、白蘿蔔與洋蔥
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官方吃法第一步：先吃天婦羅
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炸蝦專用沾料，中間是白蘿蔔泥
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攪拌後沾炸蝦吃相當合適
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官方吃法第二步：天丼，就是自己盛飯到碗裡面，然後把天婦羅蓋上去... ...
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餐點中央有個黑色的小罐子，裡面放的是天丼專用醬汁
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官方吃法第三步，天茶泡飯，將白飯盛到碗裡面並放上天婦羅，
再倒入柴魚高湯，然後灑上海苔絲與山葵泥一起吃。
當然，以上都是官方說法，想怎樣吃是個人的自由囉～
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圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_14.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區
電話：06-3031699
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：350
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'14.3"N 120°11'51.4"E
停車：方便（新光三越地下停車場）
天吉屋是來自日本新宿的天丼專門店，
所謂的天丼據說是起源於日本江戶時代，當時的攤販以丼鉢盛飯，
再放上天婦羅等丼物來販賣，在那時候稱做天ぷら丼（天婦羅丼），
後來漸漸簡稱為「天丼」
天吉屋門口的右側放著各種天丼與餐點的範例
與同時開幕的段純貞一樣，
天吉屋到了用餐時間也是一堆人在排隊，用餐前必須先登記後位
我登記完之後詢問了是否可先入內參觀，得到允許後就先進來看了一下環境。
雖然外面候位的人數不少，但感覺內部空桌也不少... ...
廚房是半開放式，透過透明玻璃可以清楚看到工作人員製作餐點的樣子
所有的食材都一目了然，製作流程也都公開而透明
看完環境後發現門口已經大排長龍，詢問了一下登記人員後，
才告知我們已經過號？因為現場等候的同伴並未聽到叫號，
而我在裡面也沒有被通知已經到號，當下其實有點傻眼... ...
折騰了一下終於入座，我們被分配到有著濃濃的日本味的區域
座位上已經放好了水壺、茶碗、餐具等等用具
準備喝茶的時候我們發現茶碗上的污垢相當明顯，
而且是四個碗都有，當下就請求服務人員更換一副
今天提供的茶水是牛蒡茶，稍微帶著一些甘味還有牛蒡的香氣
接著上了生菜絲以及日式醬汁
醬汁是帶點酸度的口味，生菜則可以無限續用
菜單的部分因為官網都有提供，這裡就不放照片了，有興趣的人請去官網瀏覽
All Star雙品 NT. 380，是天丼配上烏龍面的組合餐，附了一個小菜
葷的天婦羅有炸蝦、炸雞腿肉、炸五花肉、炸白身魚肉以及炸透抽
素的天婦羅有炸地瓜、炸茄子、炸青椒以及炸過的溫泉蛋
烏龍麵是雙主食之一，喝起來是柴魚湯頭
裹粉下去炸的溫泉蛋，內部還有濃濃的蛋黃。
圖片這裡先賣個關子，等後面的餐點再火力展示
鍋燒御膳 NT. 400，以日式醬汁加了雞蛋以及大量洋蔥來煮天婦羅的吃法，
醬汁的口味上是鹹中帶點甜味，還有柴魚高湯的味道
主菜的部分有炸蝦兩隻、炸雞腿肉、炸五花肉
隨餐附了醃製的小菜
炸雞腿肉，吸了湯汁汁後炸皮變的軟嫩很多，吃起來帶著醬汁的香氣
炸五花肉，油花的分布均勻，相當下飯的主菜
炸蝦，官方資料是使用了天使紅蝦，吃起來帶著一些脆度，蝦肉也頗厚實
炸溫泉蛋火力展示，濃稠的蛋黃令人食指大動
天幕御膳 NT. 450，天吉屋的招牌，官方說法是可以依序吃到天婦羅、
天丼以及天茶泡飯的三種模式
放在桶子內的白飯，作用應該是好看，請自己移動到空碗內...
前面忘了說，飯也可以無限續加
天婦羅的部分有炸蝦三隻、炸白身魚肉、炸鯛魚片、炸地瓜、炸茄子以及炸青椒
炸過的溫泉蛋獨立一小盤，可能是主菜盤太滿了？
附上的小菜是牛蒡片
海苔絲是用來製作茶泡飯的材料
山葵泥也是茶泡飯的材料之一
味噌湯
湯料有豆皮、紅、白蘿蔔與洋蔥
官方吃法第一步：先吃天婦羅
炸蝦專用沾料，中間是白蘿蔔泥
攪拌後沾炸蝦吃相當合適
官方吃法第二步：天丼，就是自己盛飯到碗裡面，然後把天婦羅蓋上去... ...
餐點中央有個黑色的小罐子，裡面放的是天丼專用醬汁
官方吃法第三步，天茶泡飯，將白飯盛到碗裡面並放上天婦羅，
再倒入柴魚高湯，然後灑上海苔絲與山葵泥一起吃。
當然，以上都是官方說法，想怎樣吃是個人的自由囉～
作者: tail0414 (wei_money) 2016-12-01 21:23:00
想請問 它原本是在哪間餐廳的位置啊？
作者: FayeWang (Faye) 2016-12-01 21:31:00
天啊，想去，肚子餓
作者: djwolf (老婆小熊掌) 2016-12-01 21:35:00
翰林的，翰林移去中間
作者: Talice (黃鴨鴨) 2016-12-02 00:46:00
吃過超失望，入座後等超級久才上菜，結果我的天婦羅咬下去竟然是冷的！
作者: kuresuX (蹲著吸) 2016-12-02 00:53:00
我吃的時候也對於店內的空桌感到奇怪明明空桌一堆，硬是要讓人排隊等候，搞不懂，食物也頗失望，CP值低，勝博殿好多了
作者: formatted (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2016-12-02 03:28:00
很難吃
作者: gamblebody (賭身) 2016-12-02 05:01:00
難吃+1
作者: cityman9999 (yu) 2016-12-02 08:55:00
驚人的價錢