[食記][安平] 饗麻饗辣 台南永華旗艦店
作者: reesion (阿湯哥) 2016-11-28 17:39:17
餐廳名稱：饗麻饗辣 台南永華旗艦店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_28.html
消費時間：2016年/11月
地址：台南市安平區永華路二段35號
電話：06-2997676
營業時間：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；假日11:30 - 22:30
公休：無
每人平均價位：平日午餐398、晚餐假日498、100~120公分兒童150、
120~140公分兒童250（需+10%服務費）
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'20.4"N 120°11'09.1"E
停車：普通（路邊停車）
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前陣子台南市府前、燦坤隔壁的鬥牛士悄悄歇業，
原址空下來了好一段時間後，在九月份的時候突然開始裝潢起來。
隨著日子一天一天過去，大門上的看板也掛了起來，
原來是饗麻饗辣業來永華路開分店了。
新旗艦店的正式營業日為11/11，站長本來想開幕當天就來嚐鮮，
可是一到現場看到人山然海的景象就立刻縮了回去。隔了兩週後，
才在週日稍晚一點的時段再訪，不過現場依舊沒有位子，
還候位了約20分鐘才順利入座
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趁著我們候位的期間，來把這裡的還就介紹一番吧～ 首先是肉品展示櫃，
放在生鮮區的最左邊，有點火力展示的感覺。左上角的是安格斯霜降、
右上是安格斯牛小排、中邊由左邊看使是澳洲小羔羊、
特選牛胸腹肉以及安格斯板腱，最下方由左邊開始為國產健康培根豬、
台東關山香草豬與宜蘭豪野櫻桃鴨。
不過，這邊只是展示，點選肉品還是必須去切肉區
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火鍋料區
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海鮮區，左上角是螃蟹、左下角是淡菜、中間還有竹蛤以及活蝦、鮭魚下巴、
鯛魚下巴等。蝦子會由水族箱撈起放到冰盤上，因為很熱門所以時常被拿完，
工作人員發現就會補，但約有30%左右的時間是空台
（我們用餐時間約為19:30 - 21:00，週日）
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內臟與貝類，帆立貝也很熱門，有空台過
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海鮮類，中卷花、中卷、魷魚、虱目魚等等
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正上方是蔬菜區，雖然最近菜價很貴，但可以選的種類依然不少
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醬料區
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火鍋麵區，雞絲麵、鍋燒意麵、科學麵、蒸煮麵，乃至張君雅都在其中
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手工火鍋餃、凍豆腐，其中的魚餃使用了基隆出名的三記魚餃
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湯底、飯鍋、肉燥與大腸鍋
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滷大腸，邪惡的食材，但配飯來吃還真的不錯
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黃金泡菜、百香果青木瓜等冷盤小菜，拍照時還沒有補齊
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熱食區：炸豬排、炒飯
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熱食區：炸物、披薩
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依然建在的可口可樂冰櫃，中華店也有一台
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甜點蛋糕櫃，左上角的金椰子後面有補成金蘋果
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果汁機與冰沙機
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茶類、阿華田、紅茶拿鐵
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咖啡機，右邊還放了榛果、焦糖、香草、胡桃不朗尼的糖漿
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冰淇淋區第一台是明治，很常見的冰品
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第二台式Mövenpick，莫凡彼冰淇淋，口味相當不錯，很快就一掃而空了
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第三台是mingo，明果，泰國品牌的冰淇淋
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冰淇淋的小配料與甜桶
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切肉區，用桌上附夾子就可以點肉，然後會有專人送到餐桌
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座位，族了餐碗筷子之外，還有專用夾、湯杓、撈網等工具。
火源使用的是IH爐（一種加熱效果更好的電磁爐）
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湯底可以四選二，我們選了最基本的天香麻辣與御膳白雪
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上火鍋湯底，天香麻辣湯底雖然看起很紅，但並沒有想像中辣，
是屬於可以喝的辣湯，喝起來帶著一些中藥香氣；
御膳白雪湯底就是豬大骨湯與雞骨湯，還放了紅棗、枸杞提味
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紅鍋的鍋底鴨血與豆腐，鴨血吃起來是綿密清爽的口感，
豆腐雖然看起來沒有很入味，但吃起來味道十足
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煮火鍋之際，先吃了一些炸物解解饞，照片左邊的是炸雞排
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鴨腸、豬蹄筋、中卷花
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中卷、魷魚、鯛魚、鯊魚片
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鴨腸、中卷花放入紅鍋一起煮，吃起來帶點辣辣的感覺相當合拍
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菇類、、蟹肉棒、魚卵球
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螃蟹與蝦子
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三記魚餃，吃起來比一般的手工魚餃味道更鮮美
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滷肥腸，超級厚實... ... 建議一次別拿太多
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台東關山香草豬肉盤，大部分是瘦肉，只有邊邊的地方有些油花
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安格斯霜降牛肉，油花分布比較少的牛肉片，吃起來比較緊實
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牛胸腹肉，其實就是牛五花肉
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櫻桃鴨胸，最近常見到的火鍋肉類，很適合涮來吃
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安格斯牛小排，油花分布比霜降更均勻，油脂也比較多些。
雖然店家菜單推薦霜降，但站長個人比較愛這個牛小排
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涮霜降牛肉，肉切得有點薄，大概一兩秒就快熟了
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涮超過三秒以上會有點老
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刷香草豬肉，吃起來是梅花肉片的口感
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圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_28.html
消費時間：2016年/11月
地址：台南市安平區永華路二段35號
電話：06-2997676
營業時間：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；假日11:30 - 22:30
公休：無
每人平均價位：平日午餐398、晚餐假日498、100~120公分兒童150、
120~140公分兒童250（需+10%服務費）
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'20.4"N 120°11'09.1"E
停車：普通（路邊停車）
前陣子台南市府前、燦坤隔壁的鬥牛士悄悄歇業，
原址空下來了好一段時間後，在九月份的時候突然開始裝潢起來。
隨著日子一天一天過去，大門上的看板也掛了起來，
原來是饗麻饗辣業來永華路開分店了。
新旗艦店的正式營業日為11/11，站長本來想開幕當天就來嚐鮮，
可是一到現場看到人山然海的景象就立刻縮了回去。隔了兩週後，
才在週日稍晚一點的時段再訪，不過現場依舊沒有位子，
還候位了約20分鐘才順利入座
趁著我們候位的期間，來把這裡的還就介紹一番吧～ 首先是肉品展示櫃，
放在生鮮區的最左邊，有點火力展示的感覺。左上角的是安格斯霜降、
右上是安格斯牛小排、中邊由左邊看使是澳洲小羔羊、
特選牛胸腹肉以及安格斯板腱，最下方由左邊開始為國產健康培根豬、
台東關山香草豬與宜蘭豪野櫻桃鴨。
不過，這邊只是展示，點選肉品還是必須去切肉區
火鍋料區
海鮮區，左上角是螃蟹、左下角是淡菜、中間還有竹蛤以及活蝦、鮭魚下巴、
鯛魚下巴等。蝦子會由水族箱撈起放到冰盤上，因為很熱門所以時常被拿完，
工作人員發現就會補，但約有30%左右的時間是空台
（我們用餐時間約為19:30 - 21:00，週日）
內臟與貝類，帆立貝也很熱門，有空台過
海鮮類，中卷花、中卷、魷魚、虱目魚等等
正上方是蔬菜區，雖然最近菜價很貴，但可以選的種類依然不少
醬料區
火鍋麵區，雞絲麵、鍋燒意麵、科學麵、蒸煮麵，乃至張君雅都在其中
手工火鍋餃、凍豆腐，其中的魚餃使用了基隆出名的三記魚餃
湯底、飯鍋、肉燥與大腸鍋
滷大腸，邪惡的食材，但配飯來吃還真的不錯
黃金泡菜、百香果青木瓜等冷盤小菜，拍照時還沒有補齊
熱食區：炸豬排、炒飯
熱食區：炸物、披薩
依然建在的可口可樂冰櫃，中華店也有一台
甜點蛋糕櫃，左上角的金椰子後面有補成金蘋果
果汁機與冰沙機
茶類、阿華田、紅茶拿鐵
咖啡機，右邊還放了榛果、焦糖、香草、胡桃不朗尼的糖漿
冰淇淋區第一台是明治，很常見的冰品
第二台式Mövenpick，莫凡彼冰淇淋，口味相當不錯，很快就一掃而空了
第三台是mingo，明果，泰國品牌的冰淇淋
冰淇淋的小配料與甜桶
切肉區，用桌上附夾子就可以點肉，然後會有專人送到餐桌
座位，族了餐碗筷子之外，還有專用夾、湯杓、撈網等工具。
火源使用的是IH爐（一種加熱效果更好的電磁爐）
湯底可以四選二，我們選了最基本的天香麻辣與御膳白雪
上火鍋湯底，天香麻辣湯底雖然看起很紅，但並沒有想像中辣，
是屬於可以喝的辣湯，喝起來帶著一些中藥香氣；
御膳白雪湯底就是豬大骨湯與雞骨湯，還放了紅棗、枸杞提味
紅鍋的鍋底鴨血與豆腐，鴨血吃起來是綿密清爽的口感，
豆腐雖然看起來沒有很入味，但吃起來味道十足
煮火鍋之際，先吃了一些炸物解解饞，照片左邊的是炸雞排
鴨腸、豬蹄筋、中卷花
中卷、魷魚、鯛魚、鯊魚片
鴨腸、中卷花放入紅鍋一起煮，吃起來帶點辣辣的感覺相當合拍
菇類、、蟹肉棒、魚卵球
螃蟹與蝦子
三記魚餃，吃起來比一般的手工魚餃味道更鮮美
滷肥腸，超級厚實... ... 建議一次別拿太多
台東關山香草豬肉盤，大部分是瘦肉，只有邊邊的地方有些油花
安格斯霜降牛肉，油花分布比較少的牛肉片，吃起來比較緊實
牛胸腹肉，其實就是牛五花肉
櫻桃鴨胸，最近常見到的火鍋肉類，很適合涮來吃
安格斯牛小排，油花分布比霜降更均勻，油脂也比較多些。
雖然店家菜單推薦霜降，但站長個人比較愛這個牛小排
涮霜降牛肉，肉切得有點薄，大概一兩秒就快熟了
涮超過三秒以上會有點老
刷香草豬肉，吃起來是梅花肉片的口感
作者: lte40403 (Min) 2016-11-28 17:48:00
想吃 但我一個人QQ
作者: reesion (阿湯哥) 2016-11-28 17:49:00
一個人不能吃嗎？@@
作者: lte40403 (Min) 2016-11-28 17:59:00
要加價吧
作者: Drizzle (相信自己) 2016-11-28 18:04:00
麻辣鍋底是牛嗎？
作者: bake047 (Blank space) 2016-11-28 18:05:00
鍋子不大
作者: cue (感恩) 2016-11-28 18:10:00
想吃
作者: chong17 (ken) 2016-11-28 18:20:00
屁股會燙傷。
作者: book2381 2016-11-28 18:28:00
竹蛤 想吃了
作者: airweiptt 2016-11-28 18:38:00
看起來很不錯
作者: gota720822 (巧克力厚片) 2016-11-28 18:58:00
平日午餐除了價格差異 東西品項有差異嗎?
作者: s74819 (大家一起出頭天) 2016-11-28 19:17:00
這次沒邀請挖冰淇淋達人，可惜了，哈哈哈哈哈
作者: emay (媚個頭啦) 2016-11-28 19:53:00
我們試賣時候去的，滷大腸大讚，麻辣湯頭有個甜味我不喜歡，蝦子很鮮，去的那天，服務生有持續補貨，空台時間不多，會不會再訪，嗯..還不夠吸引力，價格食材沒有太突出的地方。
作者: DSB520 (Yankees and Sox) 2016-11-28 21:19:00
永康店cp值超高的 沒想到旗艦店多那麼多好料 下次再去光顧
作者: cyh0857 (阿鴻) 2016-11-28 21:55:00
推啊～
作者: smilehumor (smilehumor) 2016-11-28 22:22:00
各種海鮮及蔬菜很多，挺實在的
作者: yangcar (楊卡) 2016-11-28 23:20:00
有人有拿到抵用券嗎？
作者: yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle) 2016-11-29 03:12:00
老闆也是鄉民不是嗎？
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福) 2016-11-29 09:49:00
想吃～可是只有一個人QQ
作者: avdaytalk543 (宵夜草) 2016-11-29 12:50:00
價位好像比中華路貴一點，菜色有差別嗎?