永林綜合料理（台南本店）
地址：台南市北區東豐路411號
電話：06-209 3462
營業時間：10:00-24:00（周一公休）
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46762201
永林綜合料理最近搬了新位置，離舊店大概20公尺處XD.
還沒搬家前我跟同學吃過一次，當時覺得肉質很普通，
不過既然搬了新家，爸媽也想吃吃看，
就決定再給它一次機會好了~
牛肉鍋底（小）$190
牛骨蔬果高湯以每日溫體牛大骨、切塊牛肉及蔬果熬成，
除不加味精之外，亦不添加糖、高湯粉、調味粉等人工化學物。
台灣手切一級牛肉 $290
永林的現涮溫體牛皆現宰不超過24小時，採用台南善化牛墟當日人道屠宰溫體牛。
之前跟同學吃的時候覺得最便宜的肉很普通，
所以決定加碼點一級手切牛肉，
結果……..好柴T^T，早知道點便宜的肉就好了啊！
後來不直接到鍋裡涮，改放碗裡用燙的，
發現肉質吃起來較嫩也較甜（但還是不夠嫩，只是沒那麼柴），
果然像MENU上寫的不能用大火滾肉，要用小火，
而且湯多了肉汁更好喝，蠻建議這吃法的。
豆皮 $60／高麗菜 $60
牛肉太空虛，又因為不好吃不想加點，
老爸就去拿了豆皮跟高麗菜，
豆皮油味很重很重，下鍋後完全毀了這鍋湯，
原本的牛骨蔬果湯頭很清甜的說…完全悲劇來著orz.
蝦仁漿 $150
滿滿的蝦仁，小推薦！
我真的很好奇在永林到底要點哪一種肉才好吃啊！！！
店員只有很簡單的說上面三種肉比較嫩，結果一點也不嫩，
我之前在台北吃的溫體牛肉肉質超棒的，
而且這間跟台北的永林綜合料理隔一條街而已XD.
雖然溫體牛肉讓我有點傷心，但永林的熱炒卻深得我心！！
以前還以為永林專賣溫體牛肉火鍋，
但其實永林應該是以海鮮類熱炒為主。
蒜頭香煎活凍小卷（時價）$165
上岸後急速冷凍的小卷，非常鮮甜！！
乾煎加上蒜香，好吃得不得了~
小小一盤，造成我們搶食啊！！
炒地瓜葉 $70
超優秀的炒地瓜葉，翠綠的葉子，
火侯恰到好處，蒜頭也爆得剛好。
海瓜子（時價）$220
超級大顆的海瓜子，肉質Q非常新鮮，
雖然只有七顆顯得很貴，但好吃就值得點，
熱炒上桌乾乾淨淨，美味更加倍，
店員都很親切，決定以後來永林吃熱炒就好。