餐廳名稱：阿裕牛肉鍋
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話： 06-2668816
營業時間：星期三至日8:00-14:00；17:00-00:00
星期一8:00-14:00；星期二17:00-00:00
每人平均價位：450元
圖文網誌版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/116285119
台南牛肉鍋人氣名店
-新鮮現切多個部位頂級牛肉，醇厚清甜沒有肉腥的湯底我超喜歡
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多次來到阿裕，總會被旁邊的7-11嚇到，等候的人潮往往都塞在這裡
阿裕距離奇美博物館和十鼓文化村滿近的，若是到附近遊玩滿適合繞過來吃阿裕
(畢竟現切牛肉在台南滿有代表性的)
小小的店面常常就擠著一堆人在候位和登記，所以一到阿裕不要傻傻站門外
勇敢走進去登記吧
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走進店內馬上可以看到員工在桌上分切著牛肉
是說台南的牛肉湯和牛肉鍋也都是這樣現切的阿(台南人超幸福~)
阿裕的店內座位數量是已經打通三個店面，桌距間也不是很大，所以夏天常常吃到流汗
http://imgur.com/DsGvdva
想加點些蔬菜或是火鍋料，通通都在這個冰箱而種類算是滿少的，都是由自己拿取
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牛肉鍋底大約是這樣，沒有太多的配料看似非常普通，但是湯頭卻驚為天人阿
鮮甜順口不說，雖說是牛骨去熬煮卻絲毫沒有濁感，也沒有加人工調料
所以吃完嘴巴和舌頭不會有負擔感，反而凸顯牛肉的鮮美滋味
每次到阿裕就會不自覺的瘋狂喝湯，總覺得牛肉湯和牛肉鍋所有的精華都在湯裡
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現切牛肉片一盤大約就是這樣，幾次來訪大約就是一人一盤剛剛好的份量
(但也沒有到很飽)
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我們一共點了三盤現切牛肉，可以看到油花的比例和紋理的分布都不太一樣
每盤肉吃起來的口感也有滿大的差異，較為軟嫩或是Q勁的通通嚐的到
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阿裕通常每盤都會切不同的部位，才不會重頭到尾都是單一口感，會過於膩口疲乏
阿裕還有一個相當吸引人的是肉燥飯，稍肥的肥肉反而帶點軟Q不會太油膩
一口接一口又默默吃掉一碗飯了，喜歡吃飯不用擔心 阿裕是隨你續碗的
想吃到好吃的牛肉，要記得不要涮太久，才能享受滿滿肉汁充滿嘴裡的鮮甜
沾取些醬料也是依然保有肉的鮮甜，雖然阿裕單盤肉價較高，但仍然吸引眾多人潮前往