【中西】熨斗目花～日系好食。振袖飛揚
台南市中西區新美街90號 AM9-PM8 (06)221-2573
和風圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64103425
正以為台式老屋加上日系餐食的早午餐在台南已發展到極限之際
7月底現身的熨斗目花，以前所未見的觀點，將老屋新力更上層樓 - -
說是這麼說，甫試賣時收服務費、低消一杯飲料，秤秤荷包，只能默默走掉
然而，前些時候發現店家傾聽民意，修正消費方式
取消服務費、低消改為任點一項餐點/飲品/冰品
於是乎，我來啦（用力揮手ing）
近來新美街火熱的程度，足以媲美前陣子的忠孝街
自民權路拐進新美街，很快就能看到熨斗目花
光是有著典雅露台的老屋門面，就美到了極點
熨斗目花不是花，是日本傳統色系，吧台後方的牆面就是它
熨斗目花在玩色的用心，算是一般店家在空間上較少著眼的角度
此外，看似掛畫，細看才發現是植栽的牆面內嵌設計，亮點無誤
還有還有！在和風當道的現在，正以為差不多什麼都看過的摸門特
熨斗目花拿振袖當展示品、又巧妙地隔絕空間，不禁令人拍案叫絕
從日系空間不難判斷，熨斗目花以和式餐點為主
供餐有時段限制：11點15分前有三款朝食，11點半後主打咖哩及定食
價位在250-280元之間，點飲品/冰品可折50元
（厚燒肉排丼加半熟玉子，260元）
熨斗目花評價最好的是厚燒漢堡排咖哩
早餐的厚燒肉排使用同款牛肉漢堡，當然注文
蔬菜濃湯加了甜菜根，色澤夢幻，還嚐得到細切甜菜根脆口的質地
自製優格不太酸，混勻了醇甜的黑糖，加上穀麥及杏仁片
不覺得像優格，反倒像甜點多一些（笑）
生菜清爽，薯泥質樸甘甜，重點的肉排確實夠威！
外層煎得微微酥脆，內裡飽滿多汁，招牌有理
真要說嘛，偏軟的飯口感有待加強
從米飯就令人驚豔，才是日系料理的精髓不是嗎？
都說熨斗目花的咖哩很棒，所以，我又來了（揮手ing）
（南印喀拉拉喀滋豬排，260元）
沙拉、湯品、涼拌菜，以及咖哩飯
單就這份跟早餐的厚燒肉排相比，份量與豐富度不相上下
以為只有炸豬排，沒想到還有野菜天婦羅，有賺到的感覺（笑）
酥薄的麵衣，果覆著南瓜牛蒡與茄子，淺嚐正好
豬排肉質帶彈性，口感頗佳
重點的咖哩啊哇哈哈哈超！讚！
嚐來像綠咖哩，有感的辛辣吃來特別過癮
和著椰漿的溫潤、蕃茄的微酸微甜，開胃到了極點
能吃辣的朋友，強烈建議直上南印喀拉拉
（卡布奇諾，110元，點餐折50元）
老實說，不特別期待咖啡的表現
所以，當綿密細膩、濃醇回甘口的卡布滑過舌尖，真的低喊了一聲 - -
挖賽，好喝耶（笑）
完食心得：
熨斗目花環境毫無疑問的強悍，以振袖腰帶為亮點的巧思，更是令人直呼太威
私以為午餐比早餐吸引人，畢竟選項多，點起餐來就是爽快
最初加服務費、飲品低消，實在不便宜
修正後的現在，說貴太沈重，但如果可以再親民一些當然更好
畢竟，能荷包輕鬆地在美好的氛圍中用餐，才是令人不斷回訪的動力啊