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地址：台南市安平區府前路2段 630 號
電話：06-2983377
營業時間：11:30-24:00 (下午無休，最後點餐22:30)
用餐時間：2016.09
無線網路：有
官網：http://www.crun.com.tw/
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台南起家的碳佐麻里炭火燒肉店，目前共有府前、永康及高雄3間店，
即使過了10多年的今日，500坪的商業空間也是相當大的投資。
今年中秋沒在家烤肉，事先訂了府前店，
中午到的時候外面候位人潮已經圍了一圈，
在報到處核對完身份後就帶進到座位區了。
目前碳佐麻里應該算是間複合式餐廳，
主力仍是炭火燒肉(牛、豬、雞、羊、鴨、海鮮、野菜)，
但其他的熟食種類像和食料理(生魚片、壽司、手卷、沙拉、小缽
、石鍋、釜鍋、飯麵、鍋物，選擇性非常的豐富，
同行如果有人吃素，菜單上也有素食料理，
連飲品選擇也超多，現打果汁、咖啡、茶跟酒精飲料，
無怪乎來用餐的年齡層涵蓋男女老幼，而且攜家帶眷來用餐的居多。
餐桌上有基本調味料及服務鈴，如果要檸檬切片的可以跟服務生說。
雞骨高湯
裝在保溫壺裡的高湯，喝完可續，這是我很喜歡碳佐麻里的一點，
倒進茶杯裡，熱呼呼的，喝進嘴裡湧出的回甘韻味很暖心。
極味三人餐$2,798，如果同行人數不多，想快點開吃的話，
建議可以點搭配好的2或3人合菜，有超值、極味2種選擇。
1-果釀冰醋
2-極緻黑牛皿 (美國安格斯黑牛，有厚片肉排、薄片牛小排及沙朗3種部位)
店家是進整塊冷藏牛肉到店後經由專業廚師分切，
個人習慣烤過抓5分熟左右後直接享用原味，嫩度佳、
油花美、肉質嫩，加上炭火烤的入味香氣，
先決條件，店家肉挑的好，怎烤都好吃。
3-酸辣雞肉海沙沙
服務生有提醒，吃來真的會辣辣喔~但這辣度好，夠勁開胃。
4-海藻豆腐愛沙拉
溫和版的沙拉，海藻下方鋪底的是豆腐, 如果沒辦法吃辣的就吃這道吧!
5~8是即食料理，山藥釜蛋、蕃茄乳酪薄餅、牛筋味噌煮、海賊王一夜干(花枝)。
9~12是肉品，櫻桃鴨、法式羊排、梅花豬排、干貝燒。
13 盤克夏黑豬卷(6粒)
DIY握壽司，另會附上食用說明，把豬肉烤過後鋪到壽司上，
要不要再加醬油就隨人了，個人覺得烤過的油脂香氣配著吃就很棒了。
加點-盤克夏聖路易豬肋排$360
因為合菜選了牛肉盤，想說加點一樣吃不同的肉，
它的豬肉菜單種類跟部位選擇很多，在綿羊豬跟盤克夏黑豬間猶豫了一會，
後來決定點厚實有份量的豬肋排，整塊放上烤網，
看著它飄出香味，吃起來是有彈性的嫩，很值得。
14-飲品-奇異小麥啾、搖搖水果茶、三二七金萱
鮮打果汁加上有創意的食用方式，小朋友很喜歡。
15-甜點-紅豆抹茶剉冰、乳香起士蛋糕、芝麻布丁圓舞曲
結尾甜點不落俗套，選擇性及精緻度上都相當有誠意。
雖然是3人套餐，但肉份量是足夠4人吃的，
結帳時會另收10%服務費~~BUT~~
滿千會送百元抵用券(有使用效期但可全部折抵不用分次)，
話說這招金架厲害，結帳排隊時就發現不少人都有使用。
台南燒肉有吃到飽也有單點店家，這2、3年來又加入數間以日式風格
燒肉為特色的新店家，在如此的競爭下生意還能這麼好，
的確有其獨到之處 (種類選擇多、份量吃的飽、餐點有精緻度、人員服務佳)。