雖然覺得這個問題應該要問烹飪班
但應該要有吃過的人才聽的懂我的形容
我很喜歡光合箱子的優格
但是小小一杯好貴啊啊啊啊！！！
想要自己做口感又不太一樣
在家自己做的口感都水水的
我發誓絕對發酵的夠久
光合箱子吃起來很濃稠 又好像帶有一點黏度
不知道是不是菌種的問題
我用的是普羅優菌
看有沒有人知道原因
或是哪裡可以買到類似的
不然常常吃荷包都瘦了

我打錯字 是烹飪版不是烹飪班啊！！！！

我覺得應該是菌種不同 我用市售優酪乳當菌種做都很黏稠啊

會不會是機器的關係？我用優格機做普羅菌做出來的優格是濃稠的。

我也是用優格機做的 我形容的不好應該不是水水的 是比較類似豆花的感覺 但又比豆花在容易碎一點 我想要吃濃稠的優格啊

菌種的關係

你可以考慮使用布蕾絲優格菌，做出來的優格綿密又濃稠且不酸，我是參加臉書社團買的，團長也住台南，聽她說是她哥哥研發的產品。http://www.bulace.com/?m=0我是最近兩次做優格改用布蕾絲菌粉，我個人覺得比普羅優菌好吃很多。

這家的優格真的好吃