餐廳名稱：豚骨家
地址： 700台南市中西區府中街22號
營業時間：11:00-14:00 17:30-20:00
每人平均價位：200-250
有圖有真相網誌連結
http://kenichide.pixnet.net/blog/post/392508382
台南不知道什麼時候開始拉麵店也是一家一家的開啊
台式 日式 連鎖 平價 好多好多可以選擇
在撲空了許多次(不是賣完就是沒開)後 總算有機會來吃吃看了
其實店面裡面空間不大 左邊部份是後來擴建的
可見得生意很好啊 XDDD
要提醒大家排隊等入場時千萬要遠離水溝蓋 因為蚊子實在超多 那天在門外等
就被蚊子咬了三四個包 很癢啊 尤其現在又是夏天
賣的東西很簡單 就兩樣 特製跟MEGA 那天去MEGA已經賣完(扼腕) 只能點特製的
而這種230 250價格在台灣來講 大家應該已經都習慣了
雖然嘴上總是靠北價格太貴 但便宜的又不是很道地好吃 只好將就一下
一般般的調味料盤 沒什麼特別的
但是用的餐具很跳Tone就是了 包括拉麵碗 很不日式的感覺XDD
等了一會 終於上拉麵啦
看的出來配料就是跟一般拉麵差不多 比較不一樣的是一大片的叉燒
溏心蛋雖然沒有完全半熟 但也在還可以接受的程度
濃郁的湯頭正是我喜歡的 加上鹹度也夠 又不會感到太油膩
直奔我台南心中拉麵第一名啊
但要說的是 他們的叉燒 肥的地方入口即化 但瘦的地方還是有點卡牙縫 有點太老
拉麵可以選擇硬度 我這天選擇的是超硬 但吃起來其實也沒有到很硬
可能是因為先喝湯又拍照 讓麵在湯裡又泡了一下 所以才變比較軟
後來又加了一球鐵絲的硬度 就覺得硬度剛剛好了 表示對於麵的軟硬度
店家是真的有在處理的
因為有些店家這種軟硬度真的都是寫好看的
不管點怎麼樣的軟硬度吃起來其實都差不多~~~
比起眾多貴鬆鬆的日式拉麵 這一家貴的讓我覺得有值得(但還是貴)
應該說真的可以跟日本的拉麵店來相比而不遜色
但因為在台灣 內心還是會傲嬌的覺得還是日本當地的拉麵比較讚XDDDDD
簡單一句話形容就是：
貴雖貴但吃完覺得值得的好吃豚骨拉麵