※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NWAIAyh ]
作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 阿湯哥手工麻糬
時間: Sat Jul 9 15:15:06 2016
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餐廳名稱：阿湯哥手工麻糬
消費時間：2016年6月9日
地址：台南市中西區中正路178號
電話：(06) 222-7511
營業時間：每天10:00~22:00
每人平均價位：20~100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅豆麻糬、巧克力麻糬、芝麻冰淇淋麻糬
官網：http://www.a-tangs.com/
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圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/219235575
端午節當天(6/9)傍晚要跟好友在海安路和國華街一帶逛街
一開始我們就先到中正路上的 "阿湯哥手工麻糬"
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"阿湯哥手工麻糬"老闆來自花蓮
原本是擔任刑警
後來來到台南開設麻糬專賣店
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麻糬特別選用養生又健康的紫米來製作
營養價值較高且熱量較低
餡料都選用在地食材製作
很受好評並且成為台南當地熱門伴手禮之一
在現場可以看到製作過程喔!!
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這家供應的麻糬口味有紅豆、綠豆、芝麻和花生
以及新上市的巧克力和芋頭口味
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還有夏季限定的冰淇淋麻糬
有牛奶口味和芝麻口味
我們在那就現點了這兩種冰淇淋麻糬來吃
牛奶冰淇淋麻糬
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芝麻冰淇淋麻糬
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店員現挖一球冰淇淋用麻糬皮包起來端上
麻糬皮非常軟Q有一點黏牙
帶有紫米的獨特香氣
冰淇淋沁涼又帶有濃郁奶香
而且甜度較一般冰淇淋低
其實也不錯吃呢!!
這家還有賣些麻糬相關食品
以及鳳梨酥、蛋捲、牛軋糖等點心
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我們各買了一盒麻糬回去
裡面6種口味各兩個
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帶回家後開始品嘗看看
巧克力麻糬
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採用的是高級苦甜巧克力
加入特級無鹽奶油
慢火熬煮後烘烤而成
濃郁香甜而且入口即化
紅豆麻糬和芋頭麻糬
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餡料都很飽滿又實在
紅豆餡是嚴選屏東萬丹紅豆製成的
挺綿密的不會很甜
芋頭餡則是以整顆芋頭削皮後用電鍋炊煮再加入少許糖塑形而成
也挺綿密的而且吃得到些微顆粒
綠豆麻糬
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這家手工麻糬挺好吃的
紫米製作的麻糬風味獨特又養生
各口味的的食材用料很實在
整體印象很不錯!!