店家名稱:護境松王無名麵攤
營業時間:17:00~23:00
地址:台南市中西區國華街二段168號
推薦菜色:豬耳朵、蒜頭麵線、豬小腸
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327935556
文字版:
某日在阿明豬心冬粉這到處晃晃到國華街，
跟朋友想找點不一樣但又好吃的來吃，
晃了許久突然喵到巷子裡好多人在排隊，
因此就跟著進來嚐鮮看看~
麵攤前有棵百年老榕樹，為此區域守護神，
相傳是因在地人看此樹如男女交錯纏疊合抱，故取名夫妻樹；
護境松王的名稱則是跟忠義路的知名首廟天壇求來的名號!
有趣的事這次來護境松王夫妻樹下，可以看到左右各一間麵攤都是數十年老店，
這次來的無名麵攤為晚上才販賣的陽春麵麵攤，
裡外桌數有十來桌全數坐滿且還有人在排隊；
相比對面的小麵攤反而直到我們用餐結束時都沒人光顧，
但回家上網查後才發現，那小麵攤的番茄肉絲麵是十分知名的，
改天該來嚐試看看!
這間麵攤裡頭其中最有特色的應該就是滷味了，
滷味都是已經先滷好的類型，顏色都是紅通通的，
點好後會直接現切上桌，再自行搭配醬油、醋；
其中最知名的就是其豬耳朵，跟廟口牛肉麵一樣走”毫芒刀工”類型，
就像是光可以透過去一般，吃起來也還不賴!
雖然我們四人點了不同口味的四碗，
麻醬麵跟蒜頭麵線算是我們比較有興趣的，
麻醬麵沒有很濃厚但味道適中，不會覺得太濃稠需要喝水；
蒜頭麵線原以為看似味道不重，吃起來其實滿夠味的。
整體來說賣的總類夠多且滷味也與一般麵店不大相同，
晚上宵夜可以來考慮吃碗麵配個滷味簡單吃的好選擇。