※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NFJAb1X ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台南 民族鍋燒意麵老店
時間: Thu May 19 11:27:29 2016
餐廳名稱：民族鍋燒意麵老店
消費時間：2016 年/ 5 月
地址：台南市中西區赤崁東街2號
電話：06-222-7654
營業時間：11:00~23:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/114842807
=====我是分隔線======
今天介紹的『民族鍋燒意麵老店』，其實2年前來台南玩我就住這旁邊，
經過看到超多人排隊，但那次我一直沒試試看，因為朋友推薦我開車來回快10公里去買鹽
酥雞 XD
其實我很常吃鍋燒意麵，但若說上一次在外頭吃鍋燒意麵，可能已經是十多年前的事了，
因為大都自己煮。
在到屏東求學之前，我沒吃過鍋燒意麵，第一次接觸時，愛吃泡麵的我完全是驚艷，大喊
怎麼台北都沒這種東西？ (當年很少
不久前有鄉民表示台南鍋燒意麵屌打日本拉麵，這次趁住宿的地點也在赤崁商圈附近，就
走過來補完2年前的遺憾 XD
菜單
這天單人來訪，坐在面壁區，就簡單拍吧。
價格上一碗約70，學生時代在屏東一碗鍋燒意麵約50~55，幾年的物價波動下來，
加上這位處赤崁商圈這觀光地區，其實這價格還算便宜。
鍋燒意麵
光這碗上桌，其實賣相上到是普普，可能碗太大，看起來並沒很多料。
跟我記憶中那種加沙茶的鍋燒意麵不同，這邊純以柴魚高湯為湯底。
其實一撈起來料還不算少，一般常見的鍋燒意麵大都是加火鍋料，
而『民族鍋燒意麵』比較特別，加了自製的炸物手工天婦羅，有炸蝦、炸旗魚油各一塊，
其他配料則還有魚板、小白菜、蛋等。
炸天婦羅泡煮過後，表皮軟綿，吸飽柴魚高湯後跟整體還蠻搭的。
意麵的份量不多，但麵體不會過於軟爛，配上甘甜順口的柴魚高湯，就是熱賣一甲子的鍋
燒意麵。
除了店裡內用，也有外頭的座位，假日人多時，等待區也提供板凳。
不曉得我有沒記錯，我記得上次好像看人直接板凳上吃？ 這我不確定，畢竟2年前的印
象了。
後記：
如果說前幾天介紹的鍋貼、紅豆餅，屬於在地人美食，
那今天介紹的鍋燒意麵，就比較偏向觀光客的朝聖點，
整體來說，以一碗70元的價位，配上這樣的配料，絕對物有所值。
口味平實耐吃，但也說不上特別驚艷，喜歡鍋燒意麵老味道的朋友倒是可以來試試，分享
給大家！