Re: [食記][東區] 東安路 杯子社

作者: Disclosure (電子狂熱)   2016-05-16 23:47:15
我自己是鄉民啦...
然後也很少發什麼文章...
也從來沒有想過,
自己經營小小小小的生意還會被大家討論...
現在休息時間有空檔上來看到這篇文章,
想說既然是自己的店,
還是來跟大家聊聊天好了XD
(文長慎入)
先回覆原PO的一些問題好了!
飲料名稱很假掰,
恩...對啦我承認...
像什麼曖昧啦、夏夜晚風啦,
其實都是中文老歌的名字,
譬如說有伍佰的歌或是莫文蔚的歌之類的,
為什麼?
因為其中一個老闆很喜歡聽中文老歌,
所以當初在製作飲料的時候,
就乾脆用自己喜歡的老歌名稱當飲料名字了。
至於價格問題,
老實說這部分其實從創立到現在,
價錢就一直都保持這樣沒有太大的浮動,
我們也都知道價錢和最基本的原料應該是要成正比的(?)
所以每一個你嘗到的味道,
我們不敢說是市場上第一名的原料,
不過至少至少,
都是我們反覆測試過,
品質和口味都是很穩定的,
當然來源也都是非常清楚的:)
然後原PO提到的"遇見",
內容物是紅茶+綠茶+蜂蜜+檸檬,
為什麼原價70?好像有點貴?
紅茶目前是使用來自尼爾吉爾的阿薩姆紅茶,
(這什麼奇怪的產地茶葉XD)
印度是全世界生產阿薩姆茶葉非常非常龐大的產區,
尼爾吉爾就剛好是其中一個茶葉產區,
至於茶葉好不好?
以飲料茶來說,這部分我們還滿有信心的就是了...
因為同行的人太多了,我就不說明太細了...
當然要喝一斤幾萬塊的茶,我們也是可以拿的到,
只是這已經不是飲料茶的範圍了,就不再討論了。
綠茶是用三薰茉莉綠茶,
三薰是什麼?
就是用茉莉花將茶葉薰過三次,純茶會有茉莉香味,
這部分其實是沒什麼好說嘴的就是了...
就是茉莉花也是使用台灣的茉莉花:)
檸檬更沒什麼好說嘴的,新鮮的檸檬原汁是肯定要做到的。
然後是蜂蜜,目前是使用台南東山鄉產銷班出來的純野山蜂蜜,
老實說一罐的價格真的不便宜就是了,
全聯有在賣,我就不再細說了,
只是每次叫貨都覺得有夠貴...
最後是買一送一,
當然一方面是做促銷希望可以有很多人喝到,
另外一方面是我們前陣子在試營運之前,
很白癡的在粉絲專頁跟大家玩了一個遊戲,
所以承諾客人要做到的優惠,
有興趣可以再自己去看看,
我就不再貼上了。
然後對於原文的推文我也說明一下好了XD
1.買一送一肯定是會有排隊人潮的,等正式營業以後,我們還是會有提供簡單的座位給客

2.我們每次新品推出之前,內部都會討論價格,也會瘋狂的和市面上類似的飲料做比較,
當然沒辦法取悅所有的客人,但我們希望至少做到價位是可以符合品質的。
3.不瞞大家說,之前也有美食節目來約拍,不過被我們狠狠拒絕了XD
4.東安路是第二間店,原本的本店在民生路的巷子裡
5.如果要用投幣機,我就不用那麼累的一直噴汗搖飲料了XD
最後是我自己要說的啦XD
杯子社已經即將要滿4年了喔,之前一直在小巷子裡還滿默默的在搖茶的,
還滿幸運有累積到一些客人,謝謝他們賞臉:D
如果可以的話,是還滿希望可以一直搖飲料的XD
然後自己做獨立品牌真的是不好做啊,
但也因為是自己做的,很多時候可以自己決定要使用什麼原料,
像是有杯飲料叫"靠近" - 鳳梨青茶70元,
除了青茶是用台灣的高山青茶之外,
最重要的鳳梨汁,是使用XX山丘的鳳梨汁,
(不好意思就不打出品牌了)
還有多多綠啊,我自己就超痛恨去外面買飲料結果不知道是什麼多多,
所以自己當然是用真正的養樂多,加個兩罐,超好喝的XD
當然還有一些平常比較難接觸到的飲料或是奶類飲品,
我知道大家口味都各有所好啦,
不過每一種飲料真的都是測試過很多很多次,
我們才敢拿出來賣...
至於推文有提到的,東安店飲料的口味和本店有些許差異,
這部分我會記下來和店裡的同仁們討論和確認,
希望有機會服務到大家!
最後的最後就是,
許多創業的人不管是咖啡店也好,或是餐飲業相關,
其實據我們自己同行所知,很多人都是很用心的,
當然也很多有的沒的內幕就不是討論範圍啦...
有時候表面上看到生意不好的店家,
不代表他們不好吃或是什麼的,
每天生意都排到爆的店家,
也不一定真的像大家想的那麼美好XD
好啦我打太長了(還得準備明天的備料...)
真的要說完這四年的創業辛酸應該也寫不完,
等到買一送一活動結束,
也歡迎大家可以來喝看看,
有疑問可以直接到粉絲專頁問啦!
回的人也是我,基本上是有問必答啦XD
作者: chben (酷兒雞精)   2016-05-16 23:58:00
推 有時候小店用料反而比連鎖店有良心啊 但真的比較難經營大家還是都是喝品牌不是喝用料的“嘆”
作者: Disclosure (電子狂熱)   2016-05-17 00:03:00
想當初為了要做絲襪奶茶還特地託人請教香港的茶餐廳師傅...想一想滿神經病的...
作者: niniokita   2016-05-17 00:05:00
想問很久了 請問陸玖是要念路九還是念六九? XD
作者: Disclosure (電子狂熱)   2016-05-17 00:07:00
陸玖啦 六九太變態了吧
作者: niniokita   2016-05-17 00:09:00
哈哈哈 想說陸念六也蠻文青/假掰 的說 XD 總之很好喝
作者: yumemi2001 (夢見)   2016-05-17 00:22:00
推 用心經營的好店 別被一些推文影響了 鄉民總是有...
作者: modeser (哇哇哇)   2016-05-17 00:24:00
推用心!下次嚐鮮
作者: flowerfa (flowerfa)   2016-05-17 00:35:00
喝過覺得茶葉真的不錯
作者: sharlintien (sharlin)   2016-05-17 00:37:00
之前點還真的以為是69欸
作者: Disclosure (電子狂熱)   2016-05-17 00:44:00
啊不然...叫69我們也是聽得懂啦...
作者: djwolf (老婆小熊掌)   2016-05-17 00:48:00
有回文有推!! 明天就去喝!!
作者: sconia (卡路里)   2016-05-17 00:51:00
推~好喝
作者: tomgeogeotom   2016-05-17 00:55:00
杯子寫69無誤XDDhttp://i.imgur.com/c99elgC.jpg
作者: gallope   2016-05-17 01:03:00
69是什麼?為什麼會太變態?
作者: tycya (我看你睡的很熟)   2016-05-17 01:22:00
推樓上清流
作者: poet1112 (濕人不是詩人)   2016-05-17 01:38:00
東安路常常走怎沒發現!改天去捧場一下
作者: niniokita   2016-05-17 01:40:00
因為星期天才剛開啊...XD
作者: violegrace (雷姆雷姆雷姆)   2016-05-17 01:46:00
衝著夏夜晚風這幾天去買一杯
作者: mra2284 (mm)   2016-05-17 02:38:00
原本沒想那麼多 看到原po回文太變態笑翻
作者: h20131231 (Rhys)   2016-05-17 03:00:00
要健康就喝水!不要喝飲料!
作者: ffgis (ffgis)   2016-05-17 05:45:00
改天來去看看
作者: swt24090 (痞子聖)   2016-05-17 07:23:00
民生店內用區還是分開的時候就去過了,推一個
作者: zoeblue (藍薄荷)   2016-05-17 07:46:00
住隔壁條,今天來去看看!
作者: vul356 (直)   2016-05-17 08:10:00
看完介紹 就想去喝!
作者: hemble   2016-05-17 08:16:00
這間店價位雖高點,但用的東西還不錯啊。滿喜歡這間的~
作者: CrazyMika (溺汨客)   2016-05-17 08:41:00
去台南一定要去的店啊
作者: Devaneio (CIAN)   2016-05-17 09:04:00
杯子是我的愛店!每次必問有沒有小熊!
作者: dhyana   2016-05-17 09:05:00
衝著夏夜晚風加上在娘家旁邊,過幾天來去喝一下~
作者: d2241400 (Ahao)   2016-05-17 09:33:00
在這裡已經超過20幾年了,只能說來到了飲料競爭地絕對蹷韙妨e還要不好做對蹷騆ﬨ自己跑出亂碼)簡單說:絕對競爭激烈東安路總共倒了:一手私藏世界紅茶、水巷茶弄(換成誠沏)、葵米、奶蓋,這些都算是連鎖不然就是也有別間分店的,東區房價高但是這裡生態,有錢人不一定會買飲料,但買飲料都是大學生居多,應該很清楚我表達的地位了,之後經營是很辛苦的東安路基本是賣吃的較多,而旁邊那兩間三間也是不會太貴的飲料店吸引學術族群
作者: aka79019 (阿卡)   2016-05-17 10:33:00
看這篇有感受到老闆的用心 改天回去喝喝看 :)
作者: LumiChu (呵呵)   2016-05-17 11:55:00
d大提到的那些都在東寧路XD
作者: d2241400 (Ahao)   2016-05-17 12:13:00
東寧東安很近,東安主打吃的,不過都是平價料理以及飲料
作者: olivetree (Ruhe)   2016-05-17 13:10:00
推杯子!喜歡皇后大道
作者: wainxs (idjfo)   2016-05-17 14:24:00
推,有的非連鎖茶飲真的很好喝
作者: mtv312 (mtv)   2016-05-17 14:27:00
推這間 之前有去民生路附近都一定會買
作者: secret99999 (F5)   2016-05-17 14:29:00
想請問買一送一的排隊人潮大概要等多久呢
作者: towel0528 (酒窩一個)   2016-05-17 19:04:00
推用心!!
作者: xSAUCEx (索思)   2016-05-17 19:20:00
除非作出精品茶路線不然不好作啊大部份的人對於茶是停留在飲料
作者: dream717 (狐狸)   2016-05-18 10:10:00
我還是覺得這幾年飲料變得太貴了好難買下手...
作者: BPpony (保)   2016-05-18 13:26:00
有回文有推
作者: wsylh (yiyiyi)   2016-05-18 14:13:00
推老闆推小雨宙

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com