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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 台南 牛肉湯霸主之爭第一站-文章牛肉湯
時間: Sun May 15 23:51:51 2016
餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2016年/02月
地址：708台南市安平區安平路590號
電話：06 228 4626
營業時間：00:00–14:00, 16:30–00:00 星期一晚上不營業
平均價格：100~300
推薦菜色：招牌牛肉湯、芥蘭牛肉、牛肉燥飯
請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/326895225
一直想寫台南篇的美食好久了，今天晚上特別懷念這碗牛肉湯，決定跳著寫XD，先從牛肉
湯開始介紹起
這次來台南總共吃了三家的牛肉湯，這篇是我們第一天中午吃的文章牛肉湯，
說到台南牛肉湯的霸主之爭，一直在PTT討論很久，其中支持文章的人數並不算少，也讓
我對這家店特別有印象
所以這次來台南一定要親自來體驗品嘗一番XD
位於安平路的路口非常好找，不過因為幾家知名小吃都在這條路上，所以路邊總是一堆違
規停車
我們吃飽的時候，還看到兩台機車擦撞，所以大家在這邊用餐一定要小心一點
這橘色扛棒超好認的，光看菜名就讓我們口水流不少
雖然排隊人潮不少，但因為店家上菜快，位子也多，所以我們排不到10分鐘就排到店門口
因為室內沒位子，我們就委屈一點，先做外面的位子
很簡單的菜單，台南的牛肉湯差不多都這個價位，文章的牛肉湯大加分的是，還有送一碗
飯
可以自選白飯、豬肉燥、牛肉燥，我們還沒吃過牛肉燥所以選了這樣
很湊巧的剛好坐在店門口料理區的附近，看店員一匙一匙的涮著牛肉，就覺得爽度十足耶
而且這牛肉真是鮮的可以，看這透明的湯頭，涮下去後，碗裡的湯已經有了肉色，肉也呈
現粉紅色
坐這個位子真的是會口水流滿地...
好在很快就輪到我們上桌了，這也是我覺得文章很大加分的地方，上菜快，位子也多
(等下次介紹到六千，你們就會知道這點有多重要了XDD)
招牌牛肉湯($100，附贈一碗飯)，看這鮮紅色的牛肉，實在是有夠吸引人
而且咬一口的鮮度、Q彈有勁的脆度，完全就讓人不敢相信，真的是在外地吃不到的美食
耶!!!! 真是愛死台南了~~~
而且一碗湯的肉也不算少，牛肉都很有厚度，要拿來配一碗飯剛剛好
還有湯頭也是超鮮甜，有著牛肉的清香味，香氣十足，我跟小瑜都讚不絕口
牛肉燥飯就比較特別了，其他地方沒吃過
的確牛肉的油質比較少一些，雖然還是看的出來肥肉，但相同比例的肥肉的肉燥飯，牛肉
燥飯吃起來就是會比較乾柴一些
但因為上面那碗牛肉湯太威猛的關係，搭配這種牛肉燥飯剛剛好啊
此外愛吃的我們還點了蔥爆牛舌($100)跟芥蘭牛肉($100)
這兩樣相比，芥蘭牛肉大勝，芥蘭跟牛肉根本是絕配，帶點苦味的芥蘭，跟炒的八分熟的
牛肉的甜味襯在一起超完美的
相較於芥蘭牛肉的好表現，蔥爆牛舌就讓我們比較失望一點
跟想像中的牛舌不太一樣，但也還算好吃，只是沒有其他料理這麼出色而已
只有兩個人的缺點就是沒辦法點太多，但光這樣的菜色已經讓我們吃得很滿足了
個人覺得文章還蠻值得推薦來的，有達到必推的強度XDD，雖然台南每一家牛肉湯都可以
稱為霸主
但文章的知名度、排隊時間、價位、牛肉鮮甜度都算是很不錯，是讓我印象深刻的好美食
下次來台南我還是會優先來文章牛肉湯，品嘗一下這夢幻的粉紅色牛肉