※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NDlo4ts ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南市中西區 聖記軟骨飯
時間: Sat May 14 18:22:58 2016
餐廳名稱：聖記軟骨飯
消費時間：2016年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市中西區民生路二段110號(內外標題皆請附上地區！)
電話：(06) 226-7379
營業時間：11:00-21:00（週日休）
圖文網誌版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=66&page=1
【聖記軟骨飯】
『交通與環境』
位於中西區民生路二段，靠近海安路口，旁邊是一家滿有名的，藍色招牌的意麵。
店內大約五六桌，座位不多，桌上簡簡單單的放了些調味料。
騎樓下則是料理檯面，每到用餐時間時候，客人也不少。
『菜單』
菜單除軟骨飯／麵外，就是些簡單的小菜切菜和配湯。
分為內用和外帶單，放在門口騎樓的小桌上
外帶／內用價格大致一樣，唯軟骨飯價差5元。
【軟骨飯（大）】 60元
軟骨肉軟爛，吃下去雖沒到入口即化但也能輕鬆化開
軟骨則令人驚豔的軟嫩，幾乎不太怎麼咬。
配菜也不馬虎，筍絲滷得非常有味，和燙過的豆芽菜在軟嫩的肉中帶入爽脆的口感。
稍微帶點黏稠膠質的軟骨融合豆芽菜、筍絲、肉和白飯
一口一口混在口中的味道非常讚。
【軟骨菜頭湯】 30元
菜頭湯的味道帶點清甜沒有蘿蔔的苦味。軟骨比起飯上的稍Q一些，但是仍然好吃。
【小結】
聖計算是在中西區內我最愛吃的軟骨飯，將膠質煮得極軟爛，非常的香非常下飯。
整體價格算平實，人潮雖有也沒到人滿為患的地步，喜歡吃軟骨飯一定要試試看～