餐廳名稱：石丼
地址：台南市北區長北街1號6號店鋪
營業時間：16:00-00:00
公休：星期日公休
每人平均價位：丼飯90、揚物小菜40-60
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位於長北街某知名消夜炒飯隔壁
與炒飯一樣直接在騎樓擺攤
只有一台小小攤車


現場座位不多僅有兩張小桌跟吧台座位
牛丼、親子丼、豬排丼等等常見的熱丼飯一份90元
還有另外加點的揚物小菜




標準小圓平底鍋一份一份處理
特調醬汁、洋蔥與主食一起烹煮


再蓋上盛好白飯的碗公上
牛丼牛肉的份量還算可以


而我喜歡親子丼
還有特別註明蛋不要太熟
上桌後這熟度也符合我的口味




端上桌不急著吃稍微等一下
等蓋在飯上的醬汁蛋汁慢慢沉浸到下面
一口一口甜甜的醬燒味
一份丼飯還有附上一碗味增湯
簡單卻不失美味的日式家常料理
前一陣子台南掀起了一陣丼飯風
轟丼、毛丼等等的如雨後春筍般迅速冒出
看起來都是相當豐盛豪華新鮮的海鮮散壽司
當然店內裝潢、價位等等也都屬於較高檔的路線
相較於海鮮冷丼飯
我比較喜愛這種熱丼飯
除了價錢更為平近易人
也更能感受到家常料理店家用心準備的心意以及真功夫
大雄飽店 台南別院
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