極度奢華 台南1個麵包600元搶光
2016-03-24
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南「最貴麵包」在這裡！一個賣六百元，最近限量試賣，竟
還搶購一空。
位在民權路水仙宮市場附近的一家烘焙坊，在美食餐飲競爭激烈的傳統市場商圈內走高檔
路線，顯得很另類，除了全採用日本知名星野天然酵母製作麵包，最近還「大膽」推出一
款六百元麵包，名為「極度奢華」，簡直是顛覆府城烘焙界，在古都台南很少見。
老闆張仕賢說，「成本估算下來，自己也是嚇一跳。」主要是這款麵包的最大特色，採用
野生小藍莓及純裸麥麵粉製作，「用料實在，又有原料履歷證明，才敢如此自豪」；而且
星野酵母發酵製作麵包本來就不容易，必須掌握得好，否則就整個壞掉丟棄，成本不便宜
。
「極度奢華」外觀不甚起眼，內餡搭配特調乳酪奶油與核桃，野生小藍莓散發天然紫色魅
力與果香，卻能激盪出味蕾豐富層次感。張仕賢自信地說︰「行家嘗過就會知道。」但畢
竟價位高，只能採預訂製作，已有高檔餐廳預約為餐前麵包加分。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/971980