※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mt_ezbR ]
作者: djwolf (djwolf) 看板: Food
標題: [食記] 台南市永康區 狀元烤肉刈包 宵夜餐車
時間: Wed Mar 9 18:26:02 2016
餐廳名稱：狀元烤肉刈包（餐車）
消費時間：2016年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市永康區中華路196號（7-11外，兵仔市對面，與中華一路交叉口）
營業時間：20:30～（大約十一點多關，不確定）
每人平均價位：35元
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=49&page=
【狀元烤肉刈包】
位於中華路與中華一路口，兵仔市對面7-11外
每晚 8:30 後，看到閃爍著藍色霓虹光芒的餐車就是囉 ～
店內賣的刈包分別有肥肉、瘦肉和綜合三種，每個 35元
有別於一般的肥瘦肉，這邊的瘦肉採用和風醬烤豬肉、肥肉則是烤鹹豬肉
我點了一個綜合刈包，只見老闆熟練的將肉烤過，包入酸菜、肉、花生粉
期間，還有看見老闆準備材料時，很有心的除去鹹豬肉多餘的肥油部分
【綜合刈包】 35元
鹹豬肉烤得焦香，去除多餘的肥油後，吃起來很有風味且不油膩
瘦肉部分的和風醬烤豬，醬味偏甜，不柴
酸菜並沒有什麼酸味，反倒帶著淡淡的甜味
因此和鹹豬肉、醬燒豬、生菜、花生粉搭在一起很對味
刈包皮雖然不特別出色，但吃起來也沒有軟糊的口感
整體口味豐富香甜且不油膩，好吃。
儘管台南有不只一家烤肉刈包餐車
但在永康兵仔市對面這家狀元烤肉刈包，是我很喜歡的。