台南東山咖啡農 爭取購選豆機
2016-03-06 07:37 聯合報 記者邵心杰／東山報導
台南咖啡主要產區在東山，生豆年產量達66公噸，仍採人工選豆，但吃力不討好。東山咖
啡協會已向市府爭取，添購上百萬元的篩選機共用，預定上半年設置完成，提升東山咖啡
豆品質，CP值也將提升。
市府舉辦東山咖啡節已有12年，今年即將邁入第十三年。農業局推動咖啡評鑑，與國際接
軌，3年來已有5名咖啡農取得80分以上精品級咖啡認證。
10年前，東山咖啡每磅約800元至1000元，如今咖啡豆已站上1200元至1500元的價位，頂
級者還喊到1800元。因為生豆產量有限，除咖啡農自營莊園咖啡外，還有業者專門蒐購
，賴姓業者說：「有錢不一定買得到」。
東山咖啡協會理事長吳森富說，採豆仰賴人工外，選豆仍由咖啡農負責。山區人口逐漸凋
零，依現今成本分析，再與國外進口咖啡豆CP值相較，有段距離，為了均一品質，引進生
豆篩選機已刻不容緩。
吳森富說，上百萬元的篩選機，已獲市府同意補助，協會也取得共識，每周兩次供公共使
用，更鼓勵咖啡農走出去，進軍全國咖啡評鑑。
http://udn.com/news/story/7326/1544073