餐廳名稱： 肉伯火雞肉飯
地址：台南市中西區公園路12號之2
電話：06 228 3359
營業時間：10:00-20:00
公休：無
每人平均價位：100
圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/208662598
70年創立的肉伯火雞肉飯，深根台南30餘年，是在地知名的小吃之一，去年2月份被CNN媒
體列入台南必吃的十九個小吃之一，也是我們這次台南指定要吃的名單
肉伯火雞肉飯位於公園路上，店面很不起眼，騎樓下擺著幾張桌椅就開始做生意，正中午
倒是有許多排隊外帶的人潮
老闆肉伯本身就是嘉義人，70年創立之後是讓台南市區有了第一家火雞肉飯，菜色很簡單
，高掛在牆面上，價格都在百元之內
【火雞肉飯 內用 NT：40】
肉伯火雞肉飯以雞肉為主打商品，使用火雞胸肉切成條絲狀，視覺上份量十足，跟一般的
雞肉絲差異頗大，再淋上由火雞脖子、胸部等脂肪淋上的醬汁，雖然使用瘦肉比較多的雞
胸肉，口感卻多汁且不柴。旁邊的那條醃蘿蔔，酸甜開胃我也很喜歡
【火雞肉切盤 NT：60】
火雞肉切盤很優秀，選用的是雞腿肉的部位，口感是比較緊實的需要咀嚼的，配著薑絲或
是青蔥都讓味道更有層次
【筍乾 NT：30】
蔬菜的選擇並不多，只有筍乾可以點，不過配著雞肉飯倒是很搭
【火雞翅切盤 NT：70】
雞翅是比較帶有骨頭的，價格比火雞腿肉還要貴上10元，口感滑潤，份量倒是讓人很滿意
，不過隱隱約約的吃到有一點雞味，如果要讓我再雞腿跟雞翅上做選擇的話，我還是比較
推薦雞腿肉的口感
【火雞尾切盤 NT：60】
趁著人多，我們又追加了一份火雞尾切盤，幾乎整隻火雞都被我們給點完了，屁股肉嫩誰
不愛，油脂比較豐富，吃起來跟雞腿、雞翅又是不一樣的風味
半肥半瘦的火雞尾，閃著油光很誘人
後記：發文的同時，我才發現原來肉伯火雞肉飯在台北市信義區也開了分店，只是價格似
乎比台南貴上了許多，下次有機會的話，可以考慮吃看看台北的信義分店食記文章請務必詳閱台南板板規1-3再發文唷!
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