【台南】融化中！泡泡沃夫。肉鬆好萌～Maison the Core。果核抵家
台南市中西區民族路二段317巷3號 PM1-8 (06)221-2792 週二三公休
融化圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/62568197
府城近來最火紅的咖啡館
當屬帶著孩子自台北島內移民至府城的夫婦檔及8歲的3號店員柴犬肉鬆組成的果核抵家
見著去年11月下旬快閃階段部分曝光，期待不已
年底正式開幕，洶湧人潮不在話下
特地選定平日前往，希望能稍微悠閒地享受有肉鬆相伴的午後時光
雖說位處巷弄，但果核抵家挺好找
民族路往赤崁樓方向走，認明松村，一旁巷子就是317巷，罷特！
3號啊啊啊在哪？
走啊走，連双生都給覓著了，卻怎麼也看不到果核抵家
回到巷口2號民宅問杯杯3號在哪？
只見杯杯眉毛一挑，手一伸，「抵ㄏㄧㄚ。」
瞎密！？竟然就在離巷口不過數公尺的首貮境萬福庵齊天大聖廟旁！
說我眼瞎，是，地點太奇妙，也是
從建築本體打造的果核抵家，一樓是café，三、四樓是民宿
店家姓何，孩子名字裡有「果」
將孩子的名字顛倒，取其諧音，「果核」由是而來
抵家啊就不用多加介紹了吧？
是在這兒，也是抵達家園，希望給來客家一般的舒適溫馨
喜歡懸著木箱招牌框出靜物畫般美麗景致的設計
無怪乎女孩兒們莫不爭相在此拍照留念 - -
ㄟㄟㄟ～不是平日嗎？怎麼有女高中生？
對咱們上班族是平日，可學生們全都放寒假啦！
表訂營業時間前10分鐘抵達，已有數組年輕人或在店門口拍照、或在廟埕休息等開門
什麼淨空？有位子就要偷笑了
這天因故慢了20分鐘開門，也就是差不多等了半小時這樣（吐煙圈）
鐵門終於拉開，雞絲頭往門側桌子一放，立馬操手刀衝到最內側的天井區搶淨空
客人蜂擁入內，加上肉鬆在天井區巡田水
猶豫片刻，決定放棄空間，鎖定肉鬆
恰！恰！恰！（快門聲）
啊啊啊肉鬆你不要走蛤～～～～
將注意力自神隱的肉鬆身上拉回，赫然發現店內已滿座
我的天兒啊第一次碰到開店三分鐘就客滿的驚人盛況！果核抵家實在太強悍（抖）
雖說到離去前數分鐘再也沒有見著肉鬆身影（小聲）
光是店內空間，就很值得玩味
水泥原色、紅磚外露，搭配工業鐵件，偏冷調的氛圍，非常對味
角落妝點的綠意，又給空間憑添幾許暖意
果核抵家餐點很簡單，除了飲品，還有三明治泡泡沃夫及烤炙棉花糖雲朵系列
使用花生醬香蕉培根的貓王三明治本人無福消受
想想，還是點份泡泡沃夫及短笛咖啡，就好
（短笛咖啡，110元）
點餐時，老闆娘說短笛溫溫的喲！
原來這款源自澳洲原名Piccolo或Mini latte的短笛咖啡
因為牛奶比例高（牛奶與咖啡3：1），相對地會降低溫度
本人有貓舌頭，完全OKDER，喜歡燙口些的朋友或許可以點拿鐵
溫潤的質地，餘韻是淡淡的咖啡醇香，與蓮花餅乾極搭
小小提醒，短笛份量比一般咖啡少些，重度癮君子點卡布卡實在
（焦糖蘋果泡泡沃夫，160元）
只看品名，很難想像泡泡沃夫是啥
見著沃夫本人，可能會大叫啊不就是雞蛋仔？
誠心建議不要用雞蛋仔的標準來看泡泡沃夫，因為它們真的不一樣
為什麼這麼說？雞蛋仔應該是外層硬挺內裡Q彈
泡泡沃夫呢咬它第一口，哈哈哈笑了，因為滋味激似雞蛋糕
完全就是兒時常吃有小雞小鴨小手槍還有雞蛋造型的那種古早味雞蛋糕
單純的麵糊與蛋香，很是喜歡
質地不是會喀喀作響的虎姑婆路線，而是有麻糬感的Q彈
更令人驚豔的是焦糖蘋果啵棒！
柔軟中略帶脆度，甜蜜又不失清爽的酸度
左等又等，看來肉鬆不打算出現了，離去前到洗手間梳洗打理
赫然聽到樓下傳來一陣鬆動，喔喔喔該不會是肉鬆吧！
衝回一樓，果然（眼冒愛心）
你知道姊姊要走了出來送我嗎？（捏肉鬆鬆鬆的臉頰）
完食心得：
餐點有特色，空間有味道，肉鬆啊啊啊更是療癒到了極點
完全能瞭解果核抵家秒殺淨空的理由
實際造訪後，發現短時間內不可能有啥悠閒享受有肉鬆相伴的午後時光
我說施主啊！
您若走隨緣路線，請依自己的步調前往，無須等待就能順利入座，記得要去簽樂透
若特地跑台南一趟不見到肉鬆啊啊啊我不甘心！
那麼，12點50前就到門前等待，應該，應該，應該沒問題 - -
吧？（金酸）